- Mit használjak pálmacukor helyett?
- A barna cukor vagy a nádcukor a legjobb helyettesítő, amiből sűrű szirupot főzöl.
- Hol kapok cendol tésztát?
- Ázsiai boltokban, konzervben vagy hűtve 'Cendol Jelly' néven keresd.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Cendol Jackfruittal
A Cendol Délkelet-Ázsia (Malajzia, Indonézia) ikonikus utcai desszertje. A főszereplő a zöld, pandan levéllel színezett rizsliszt-zselé (ez maga a 'cendol'), ami kókusztejben és pálmacukor szirupban úszik. A jégkása teszi hűsítővé, a jackfruit (jákafa gyümölcs) pedig egy édes, rágós, trópusi textúrát ad hozzá. Olyan, mint egy iható desszertleves.
Hozzávalók
200
g
Zöld Cendol tészta (késztermék vagy házi)
150
g
Jackfruit (konzerv, szirupban)
200
ml
Kókusztej
2
bögre
Zúzott jég
4
ek.
Pálmacukor szirup (Gula Melaka)
1
ek.
Sűrített tej (opcionális)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Poharak vagy tálkák: A tálaláshoz.
- Jégdaráló vagy turmix: A jégkásához.
Allergén Információk
Tej (sűrített tej esetén)
Elkészítés
1
✓
Ha konzerv cendolt használsz, szűrd le és öblítsd át hideg vízzel.
Tipp: A hideg víz frissíti a zselé állagát és lemossa a tartósító levet.
2
✓
A jackfruitot vágd csíkokra. A magokat (ha vannak) távolítsd el.
Tipp: A jackfruit rostos szerkezete érdekes kontrasztot ad a puha zselé mellett.
3
✓
Tálalás: A pohár aljára tegyél egy adag zöld cendol tésztát és jackfruit csíkokat.
Tipp: A rétegezés látványos, de evés előtt úgyis összekeverik.
4
✓
Halmozz rá bőségesen zúzott jeget.
Tipp: A jég hűti le azonnal a kókusztejet, frissítővé téve az italt.
5
✓
Csorgasd meg a kókusztejjel, majd a tetejére öntsd a sötét pálmacukor szirupot és (ha szereted) a sűrített tejet.
Tipp: A pálmacukor karamellás, füstös íze a desszert lelke, ne spórolj vele!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Zöld Cendol tészta (késztermék vagy házi)
- 150 g Jackfruit (konzerv, szirupban)
- 200 ml Kókusztej
- 2 bögre Zúzott jég
- 4 ek. Pálmacukor szirup (Gula Melaka)
- 1 ek. Sűrített tej (opcionális)