- Miért keserű a tea?
- Túl sokáig áztattad a tealevelet, vagy forraltad. A teát csak az utolsó percekben szabad a vízbe tenni, különben túl sok csersav oldódik ki.
- Használhatok filteres teát?
- Igen, vágj fel 2 filtert, és szórd bele a tartalmát, de a szálas tea minősége általában jobb.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Chai Tea Latte
A 'Masala Chai' (fűszeres tea) India nemzeti itala, az Ayurvéda elvei szerint a fűszerek (gyömbér, bors, szegfűszeg) 'melegítő' hatásúak. A 'Latte' verzió egy nyugati csavar, ahol a tea tanninjait (csersav) a tejfehérjék (kazein) kötik meg, lágyítva az ital karcosságát, miközben a fűszerek ereje megmarad.
Hozzávalók
2
tk
Fekete tea (Assam vagy Ceylon)
250
ml
Víz
250
ml
Teljes tej
1
db
Fahéjrúd
4
szem
Szegfűszeg
2
szem
Zöld kardamom (megroppantva)
1
cm
Friss gyömbér (szeletelve)
2
tk
Méz vagy barna cukor
1
csipet
Fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kis lábas
- Szűrő
- Tejhabosító (opcionális)
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Forrald a vizet a fűszerekkel (fahéj, szegfűszeg, kardamom, gyömbér, bors) 5-8 percig.
Tipp: Ezt hívjuk 'decoction'-nek (főzet). A kemény fűszereknek idő és hő kell, hogy kiengedjék az ízanyagaikat.
2
✓
Vedd le a tűzről, add hozzá a tealeveleket, és hagyd ázni 3-4 percig.
Tipp: A forró, de nem lobogó víz ideális a tea kioldásához anélkül, hogy megégetné a leveleket.
3
✓
Közben gőzöld vagy melegítsd fel a tejet.
Tipp: Ne forrald fel a tejet, mert 'főtt' íze lesz. 60-65°C az ideális.
4
✓
Szűrd a fűszeres tea-koncentrátumot poharakba, keverd bele a mézet, és öntsd fel a habos tejjel.
Tipp: A mézet a végén add hozzá, hogy megőrizze a beltartalmi értékeit.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 tk Fekete tea (Assam vagy Ceylon)
- 250 ml Víz
- 250 ml Teljes tej
- 1 db Fahéjrúd
- 4 szem Szegfűszeg
- 2 szem Zöld kardamom (megroppantva)
- 1 cm Friss gyömbér (szeletelve)
- 2 tk Méz vagy barna cukor
- 1 csipet Fekete bors