Chilaquiles con chorizo
A Chilaquiles egy klasszikus mexik贸i 茅tel, amely hagyom谩nyosan reggelire k茅sz眉l. A tortill谩k ropog贸sra s眉t茅se 茅s a f疟szeres choriz贸val val贸 kombin谩l谩s olyan 铆z茅lm茅nyt ny煤jt, amit nem lehet kihagyni. A parmez谩n 茅s a koriander frissess茅get ad, m铆g a chorizo gazdag 铆zvil谩got biztos铆t. Ez az 茅tel t枚k茅letes v谩laszt谩s egy 铆nycsikland贸 茅s t谩pl谩l贸 reggelihez, de egy k枚nnyed vacsorak茅nt is meg谩llja a hely茅t.
Hozz谩val贸k
Bev谩s谩rl贸 lista (0) ▼
Bev谩s谩rl贸 lista (
Elk茅sz铆t茅si L茅p茅sek
1
A choriz贸t v谩gd fel kisebb darabokra, 茅s egy nagy serpeny艖ben pir铆tsd meg az ol铆vaolajon, am铆g teljesen 谩ts眉l.
A chorizo adagol谩sa att贸l f眉gg, hogy mennyire f疟szeres 茅telt szeretn茅l. Ne pir铆tsd t煤l, hogy ne legyen sz谩raz.
2
A z枚ldpaprik谩t 茅s a piros hagym谩t apr贸ra v谩gd, majd add hozz谩 a chorizohoz, 茅s pir铆tsd 艖ket 5-7 percig, am铆g a z枚lds茅g megpuhul.
A z枚ld paprika ad egy kis frissess茅get 茅s roppan贸s text煤r谩t a chilaquileshez.
3
A fokhagym谩t z煤zd 枚ssze, 茅s add hozz谩 a serpeny艖h枚z, keverd 枚ssze a t枚bbi hozz谩val贸val.
A fokhagyma gyorsan le茅ghet, ez茅rt figyelj r谩, hogy ne pir铆tsd t煤l.
4
A tortill谩kat v谩gd kis darabokra, 茅s egy m谩sik serpeny艖ben s眉sd meg 艖ket ol铆vaolajban, am铆g ropog贸sak lesznek.
A tortill谩kat ne s眉sd t煤l, mert elvesz铆tik a text煤r谩jukat. A c茅l, hogy ropog贸sak legyenek, de ne kem茅nyek.
5
A s眉lt tortilladarabokat add hozz谩 a choriz贸s z枚lds茅gekhez, majd 枚ntsd r谩 a z枚lds茅galaplevet, 茅s keverd j贸l 枚ssze.
A z枚lds茅galapl茅 seg铆t az 铆zek 枚ssze茅r茅s茅ben 茅s nedves铆ti a tortill谩t an茅lk眉l, hogy el谩zna.
6
T谩lal谩s el艖tt sz贸rd meg reszelt parmez谩n sajttal, 茅s d铆sz铆tsd friss korianderrel.
A parmez谩n ad egy gazdag, s贸s 铆zt, m铆g a koriander frissess茅get ad az 茅telnek.
