- Nincs Crema Mexicana-m.
- Keverj össze zsíros tejfölt egy kevés tejszínnel és pár csepp lime-lével.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Chilaquiles con Crema Mexicana
Ebben a verzióban a hangsúly a krémességen van. A 'Crema Mexicana' egy gazdag, enyhén savanykás tejszín, ami selymessé teszi a paradicsomos alapot. A csirkemell hozzáadása komplett főétellé varázsolja ezt az eredetileg reggeli fogást. A saját készítésű 'totopos' (sült tortilla darabok) pedig garantálja, hogy az étel nem lesz ipari chips ízű, hanem valódi kukorica-élményt nyújt.
Hozzávalók
6
db
Kukorica tortilla (háromszögekre vágva)
300
g
Csirkemell filé
2
db
Zöld chili (pl. Jalapeño)
3
db
Paradicsom
1
fej
Vöröshagyma
1
csokor
Friss koriander
4
ek.
Crema Mexicana (vagy tejföl)
2
ek.
Sűrített paradicsom
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
4
ek.
Olívaolaj (vagy napraforgóolaj a sütéshez)
50
ml
Víz
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Turmixgép: A salsa pürésítéséhez.
- Serpenyő: A hús és a tortilla sütéséhez.
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A tortilla háromszögeket süsd bő, forró olajban aranybarnára és ropogósra, majd csepegtesd le papírtörlőn.
Tipp: Ha a tortilla még nedves, szívós lesz. Süsd addig, amíg teljesen kiszárad és roppan.
2
✓
A csirkemellet vágd kockákra, sózd, borsozd, és serpenyőben kevés olajon pirítsd készre. Tedd félre.
Tipp: A húst ne süsd túl, maradjon szaftos.
3
✓
A paradicsomot, a chilit és a hagyma felét tedd turmixgépbe, és pürésítsd simára. (Ha nyers az íze, előtte meg is sütheted a zöldségeket).
Tipp: A sült zöldségek (roasted salsa) mélyebb, füstösebb ízt adnak.
4
✓
Öntsd a pürét egy serpenyőbe kevés olajra, add hozzá a sűrített paradicsomot és a vizet. Főzd 5-7 percig, amíg besűrűsödik és a színe mélyvörös lesz.
Tipp: A paradicsom 'sülése' során karamellizálódnak a cukrok és csökken a savasság.
5
✓
Forgasd bele a sült tortillát és a csirkét a szószba, keverd át alaposan.
Tipp: Csak annyi ideig keverd, hogy a szósz bevonja, de ne áztassa el.
6
✓
Tálald a maradék aprított hagymával, korianderrel és bőséges Crema-val meglocsolva.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 6 db Kukorica tortilla (háromszögekre vágva)
- 300 g Csirkemell filé
- 2 db Zöld chili (pl. Jalapeño)
- 3 db Paradicsom
- 1 fej Vöröshagyma
- 1 csokor Friss koriander
- 4 ek. Crema Mexicana (vagy tejföl)
- 2 ek. Sűrített paradicsom
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Bors
- 4 ek. Olívaolaj (vagy napraforgóolaj a sütéshez)
- 50 ml Víz