- Hogyan tépjem a csirkét könnyen?
- Amíg még meleg a főtt/sült csirkemell, két villa segítségével húzd szét a rostokat. Hidegen sokkal nehezebb.
- Használhatok bolti grillcsirkét?
- Igen, sőt! A grillcsirke bőrének íze még finomabbá teszi az ételt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Chilaquiles con pollo deshebrado
Talán a legnépszerűbb változat, amely tökéletes egyensúlyt teremt a könnyedség és a laktató jelleg között. A 'pollo deshebrado' (tépett csirke) magába szívja a fűszeres szószt, így minden falat szaftos és ízgazdag. Gyakori vendég a vasárnapi családi asztaloknál, ahol a maradék sült csirke új ruhát kap.
Hozzávalók
6
db
Szikkadt kukorica tortilla
4
db
Paradicsom
2
db
Szárított chili (Guajillo)
2
gerezd
Fokhagyma
1
db
Vöröshagyma
250
g
Főtt csirkemell
150
ml
Olaj a sütéshez
1
tk.
Só
50
g
Reszelt sajt (Trapista vagy Queso Fresco)
100
g
Tejföl
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Vágódeszka
- Két villa (a tépkedéshez)
- Turmixgép
- Serpenyő
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A csirkemellet (ha még nincs kész) főzd meg sós vízben, majd még melegen tépkedd szálaira villával.
Tipp: A rostirányra merőleges tépés rövidebb szálakat eredményez, ami könnyebben ehető.
2
✓
A tortillát vágd cikkekre, süsd ropogósra bő olajban, majd itasd le róla a felesleget.
Tipp: A forró olaj (kb. 180°C) biztosítja, hogy a tortilla ne szívja meg magát, hanem 'sokkot kapjon' és ropogós legyen.
3
✓
Készítsd el a szószt: főzd puhára a paradicsomot, a beáztatott chilit, a hagymát és a fokhagymát, majd turmixold simára.
Tipp: Ha a paradicsom héja zavaró, turmixolás előtt húzd le (blansírozás után könnyen lejön).
4
✓
Egy nagy serpenyőben hevíts 1 evőkanál olajat, öntsd rá a szószt, és forrald 5 percig. Sózd.
Tipp: A szósz állaga akkor jó, ha bevonja a kanál hátát (nappe állag).
5
✓
Keverd a csirkét a szószhoz, melegítsd össze, végül forgasd bele a tortilla chipset.
Tipp: A csirke porózus szerkezete magába szívja a szószt, így ízesebb lesz.
6
✓
Tálald azonnal sajttal és tejföllel.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 6 db Szikkadt kukorica tortilla
- 4 db Paradicsom
- 2 db Szárított chili (Guajillo)
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 db Vöröshagyma
- 250 g Főtt csirkemell
- 150 ml Olaj a sütéshez
- 1 tk. Só
- 50 g Reszelt sajt (Trapista vagy Queso Fresco)
- 100 g Tejföl