Chipa Guasu szalonnával
A chipa guasu egy tradicionális brazil étel, amelyet gyakran fogyasztanak a különböző fesztiválokon és családi összejöveteleken. A kukoricaliszt adja az étel gazdag, sűrű alapját, amelyet sajttal és szalonnával egészítenek ki. Az étel egyedülálló textúrája és ízei miatt a brazil konyha egyik kedvenc étele. A szalonna hozzáadása különleges füstös ízt kölcsönöz, miközben a kukoricaliszt puhává és ínycsiklandóvá teszi.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A szalonnát apróra vágjuk, és egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk.
A szalonnát alacsony lángon pirítsd, hogy jól kiolvadjon a zsír, és ropogós legyen.
2
A fokhagymát finomra vágjuk, és a pirított szalonnához adjuk, majd pár percig együtt pirítjuk.
A fokhagyma finoman karamellizálódik, ami még jobban kiemeli az étel ízét.
3
A kukoricalisztet, tojásokat, reszelt sajtot, sót és borsot összekeverjük egy tálban.
A tálban lévő összetevőket alaposan keverd el, hogy ne maradjanak csomók a kukoricalisztben.
4
Add hozzá a tejet és az olívaolajat, majd jól keverd össze a masszát.
A masszának sima, sűrű tésztának kell lennie. Ha szükséges, adj még hozzá egy kis tejet.
5
A tésztát öntsd a sütőformába, majd kanalazd bele a szalonnás keveréket. Egyenletesen oszlasd el.
A szalonnát a tészta tetejére is elhelyezheted, hogy a sütés során szép ropogós réteget kapjon.
6
Süsd a chipa guasut 180°C-ra előmelegített sütőben 30-35 percig, amíg szép aranybarna nem lesz.
Ha biztosra akarsz menni, a végén tűpróbát végezhetsz. Ha a tű tisztán kijön, akkor készen van.
7
Hagyd egy kicsit kihűlni, majd szeleteld fel és tálald melegen.
A chipa guasu frissen a legfinomabb, de egy kis joghurttal is kínálhatod, ha szereted.
