- Túl száraz lett, miért?
- A kukoricaliszt nagyon sok folyadékot vesz fel. Legközelebb adj hozzá egy picit több tejet, vagy ne süsd túl.
- Használhatok konzerv kukoricát liszt helyett?
- Igen! Ha 2-3 konzerv kukoricát leturmixolsz, autentikusabb, krémesebb állagot kapsz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Chipa Guasu szalonnával
A Chipa Guasu Paraguay egyik nemzeti étele, amely a szomszédos Brazíliában is hódít. A neve a guaraní nyelvből származik: a 'chipa' kenyeret, a 'guasu' pedig nagyot jelent. Eredetileg friss kukoricacsövekről levágott szemekből készül, ami egy szaftos, pudingszerű állagot eredményez. Mivel itt kukoricalisztet használunk, az eredmény inkább egy gazdag, sós kukoricakenyérre (Sopa Paraguaya) hasonlít, amelyet a pirított szalonna füstössége és a sajt krémessége tesz ellenállhatatlanná.
Hozzávalók
200
g
Kukoricaliszt (finom szemcséjű)
100
g
Reszelt sajt (pl. trappista vagy mozzarella)
300
ml
Tej
2
gerezd
Fokhagyma
100
g
Füstölt szalonna
2
db
Tojás
2
ek.
Olaj
1
csipet
Só
1
csipet
Fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő a szalonnához
- Nagy keverőtál
- Közepes tepsi vagy sütőforma
- Habverő
Allergén Információk
Tej
Tojás
Kukorica
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A szalonnát vágd apró kockákra, és egy serpenyőben, közepes lángon süsd addig, amíg a zsírja kiolvad és a polcok aranybarnák lesznek.
Tipp: Indítsd hideg serpenyőben a szalonnát, így több zsír sül ki belőle és ropogósabb lesz.
2
✓
Amikor a szalonna kész, dobd rá a zúzott fokhagymát, pirítsd fél percig, amíg illatozni kezd, majd húzd le a tűzről.
Tipp: Vigyázz, a fokhagyma a forró zsírban pillanatok alatt megég és keserű lesz.
3
✓
Egy nagy tálban verd fel a tojásokat, add hozzá a tejet, az olajat, a sót és a borsot. Folyamatos keverés mellett öntsd hozzá a kukoricalisztet.
Tipp: Hagyd állni a masszát 5-10 percig, hogy a kukoricaliszt megszívja magát nedvességgel.
4
✓
Keverd a masszába a reszelt sajtot és a kisült szalonnát a zsírjával együtt.
Tipp: A szalonna zsírja extra ízt ad a tésztának, semmiképp ne öntsd ki!
5
✓
Öntsd a keveréket egy kivajazott vagy sütőpapírral bélelt tepsibe. Süsd 30-35 percig, amíg a teteje aranyszínű lesz, és a közepe is megszilárdul.
Tipp: Tűpróbával ellenőrizheted: ha már nem ragad rá nyers tészta, kiveheted.
6
✓
Hagyd langyosra hűlni szeletelés előtt, hogy a szerkezete megszilárduljon.
Tipp: Frissen a legfinomabb, de másnapra kicsit tömörebb lesz.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Kukoricaliszt (finom szemcséjű)
- 100 g Reszelt sajt (pl. trappista vagy mozzarella)
- 300 ml Tej
- 2 gerezd Fokhagyma
- 100 g Füstölt szalonna
- 2 db Tojás
- 2 ek. Olaj
- 1 csipet Só
- 1 csipet Fekete bors