- Miért essen szét a tofu sütéskor?
- Használj kemény (firm) tofut, és sütés előtt préseld ki belőle a vizet, különben gőzölögni fog, nem pirulni.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Chirashizushi tofuval
Ez a vegetáriánus Chirashi a textúrák mesterműve. A semleges ízű tofut pirítással tesszük izgalmassá: a külső, ropogós kéreg és a belső, krémes állag tökéletes kontrasztot alkot az ecetes rizzsel. A friss zöldségek és a szezámmag pedig gondoskodnak a roppanósságról és az ízgazdagságról.
Hozzávalók
300
g
Főtt sushi rizs
200
g
Kemény tofu (Firm)
3
ek.
Rizsecet (ízesített)
2
ek.
Szójaszósz
1
db
Avokádó
1
tk.
Szezámmag (pirított)
1
db
Nori lap
1
db
Friss uborka
2
ek.
Friss koriander
1
ek.
Szezámolaj vagy olaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tapadásmentes serpenyő a tofuhoz
- Papírtörlő a tofu szárításához
Allergén Információk
Szója
Szezám
Elkészítés
1
✓
A tofut csomagold papírtörlőbe, és tegyél rá súlyt 10 percre, hogy a felesleges vizet kinyomd belőle. Ezután kockázd fel.
Tipp: A víztelenítés kulcsfontosságú: a víz gátolja a Maillard-reakciót (barnulást), így a vizes tofu csak párolódna.
2
✓
Hevítsd fel az olajat, és pirítsd a tofukockákat minden oldalukon aranybarnára. A végén locsold meg kevés szójaszósszal a serpenyőben.
Tipp: A forró serpenyőben karamellizálódó szójaszósz intenzív umami ízt ad a semleges tofunak.
3
✓
A főtt rizst forgasd össze a rizsecettel. Hagyd kihűlni.
Tipp: A savas rizs nemcsak ízletes, de az ecet természetes tartósítószerként is működik.
4
✓
Az uborkát és avokádót szeleteld fel. A Nori lapot vágd vékony csíkokra.
Tipp: A különféle vágási technikák (kocka, szelet, csík) izgalmassá teszik a textúrát.
5
✓
Halmozd a rizst tálba, tedd rá a feltéteket, és szórd meg pirított szezámmaggal.
Tipp: A pirítás felszabadítja a szezámmagban lévő olajokat, így sokkal illatosabb lesz.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Főtt sushi rizs
- 200 g Kemény tofu (Firm)
- 3 ek. Rizsecet (ízesített)
- 2 ek. Szójaszósz
- 1 db Avokádó
- 1 tk. Szezámmag (pirított)
- 1 db Nori lap
- 1 db Friss uborka
- 2 ek. Friss koriander
- 1 ek. Szezámolaj vagy olaj