- Miért nyílik ki sütéskor?
- A széleket nem nyomtad össze elég erősen, vagy lisztes maradt a felület. Nedvesítsd meg az ujjad, úgy zárd le.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Chuchvara fűszeres töltelékkel
A Chuchvara az üzbég konyha apró csodája, a ravioli távoli rokona. Ezeket a kis töltött tésztákat hagyományosan húslevesben főzik vagy olajban sütik ropogósra. A fűszeres, hagymás hústöltelék (általában bárány vagy marha) szaftossága a roppanós tésztában marad, így minden harapás egy ízbomba. Tökéletes vendégváró étel, amit közösen készíteni a legjobb móka.
Hozzávalók
500
g
Finomliszt
200
ml
Víz
1
db
Tojás
1
tk.
Só
300
g
Darált marha- vagy bárányhús
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
0.5
tk.
Őrölt római kömény
0.5
tk.
Őrölt fekete bors
300
ml
Olaj a sütéshez
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nyújtófa
- Nagy felület a nyújtáshoz
- Fritőz vagy mély lábas a sütéshez
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Elkészítés
1
✓
Gyúrd össze a lisztet, sót, tojást és vizet kemény tésztává. Takard le és pihentesd 30 percig.
Tipp: A pihentetés alatt a liszt szemcséi teljesen hidratálódnak, és a glutén ellazul, így könnyebb lesz nyújtani.
2
✓
A töltelékhez keverd össze a darált húst a nagyon finomra vágott hagymával, zúzott fokhagymával és a fűszerekkel.
Tipp: A hagymát érdemes lereszelni vagy késes aprítóban pépesíteni, hogy a hús szaftos maradjon belül.
3
✓
Nyújtsd ki a tésztát 1-2 mm vékonyra, és vágd 4x4 cm-es négyzetekre. Tegyél a közepükre mogyorónyi tölteléket.
Tipp: Ha túl sok a töltelék, a tészta kiszakadhat a gőznyomástól.
4
✓
Hajtsd félbe háromszög alakúra, nyomkodd össze a széleit, majd a két alsó sarkát csípd össze (mint egy tortellinit).
Tipp: A gondos lezárás megakadályozza, hogy az értékes húslé kifolyjon az olajba.
5
✓
Bő, forró olajban süsd őket aranybarnára pár perc alatt.
Tipp: A hús a vékony tésztában a forró olaj hőjétől pár perc alatt átsül (hővezetés).
6
✓
Tálald tejföllel vagy ecetes szósszal.
Tipp: A savanykás kísérő ellensúlyozza az olajban sült tészta zsírosságát.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Finomliszt
- 200 ml Víz
- 1 db Tojás
- 1 tk. Só
- 300 g Darált marha- vagy bárányhús
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 0.5 tk. Őrölt római kömény
- 0.5 tk. Őrölt fekete bors
- 300 ml Olaj a sütéshez