Chungmu gimbap
A Chungmu gimbap egy hagyományos koreai étel, amely a gimbap, vagyis a rizses tekercsek különleges változata. A tonhal és a friss zöldségek mellett a pikáns kimchi ad egy különleges ízt, amely az ételt igazán egyedivé teszi. Ez a recept kiváló választás egy könnyed, de ínycsiklandó étkezéshez, amely autentikus koreai ízeket hoz a tányérodra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sushi rizst alaposan mosd meg, majd főzd meg a szokásos módon. Ha kész, hagyd kihűlni.
A rizs legyen enyhén ragacsos, hogy jól tapadjon a többi összetevőhöz.
2
A rizsecetet, cukrot és sót egy kis edényben melegítsd össze, amíg a cukor fel nem oldódik.
A keveréket ne forrald, csak melegítsd fel, hogy elolvadjon a cukor. Ez adja meg a rizs savanykás ízét.
3
A kész rizst egy tálba helyezd, és öntsd rá a kész ecetes keveréket. Jól keverd össze, hogy a rizs minden egyes szemét átjárja az íz.
Hagyd a rizst egy kicsit pihenni, hogy még jobban átjárja a fűszerezés.
4
A tonhalat vágd hosszú, vékony szeletekre.
A tonhalnak frissnek és sushira alkalmasnak kell lennie, hogy a legjobb ízt hozza.
5
A zöldségeket (pl. uborka, sárgarépa) vágd vékony csíkokra.
Ügyelj arra, hogy a zöldségek jól illeszkedjenek a tekercsbe.
6
A kimchit apró darabokra vágd fel.
A kimchi pikáns íze extra ízt ad a gimbapnak, ha frissen van készítve, annál jobb.
7
A nori lapot helyezd egy bambusz szőnyegre, majd egyenletesen oszlasd el a rizst rajta, hagyva egy kis üres részt a nori tetején.
A rizst ne terítsd túl vastagon, hogy könnyebben fel tudjad tekerni.
8
Tedd a tonhalat, a kimchit, és a zöldségeket a rizsra, majd óvatosan tekerd fel a nori lapot bambusz szőnyeg segítségével.
A tekercs legyen szoros, de ne túl szoros, hogy a töltelék ne nyomja ki a széleket.
9
Vágd fel a tekercset egyenlő darabokra, és máris készen áll a Chungmu gimbap tálalásra.
A szeletek ne legyenek túl vastagok, hogy könnyen fogyaszthatók legyenek.
