Cocada lime héjjal
A cocada egy hagyományos brazil édesség, amelyet főleg kókuszból és cukorból készítenek. A lime hozzáadása egy friss és citrusos ízt ad az ételnek, amely új dimenzióval gazdagítja a klasszikus kókuszos ízeket. A cocada a brazil utcai étkezések egyik népszerű édessége, amit sokféle variációban készítenek, de a lime-os verzió az egyik legkedveltebb. Ez az étel tökéletes választás azoknak, akik szeretik a könnyű, mégis ínycsiklandó édességeket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vajat egy serpenyőben olvaszd fel közepes lángon.
A vaj olvasztása során ügyelj, hogy ne égjen meg, és hogy finom, gazdag íze legyen.
2
Add hozzá a kókuszreszeléket, és keverd alaposan össze, hogy minden reszelék jól bevonódjon a vajban.
A kókuszreszeléket rövid ideig piríthatod, hogy intenzívebb ízt kapjon.
3
A cukrot és a tejet add hozzá a kókuszhoz, majd keverd folyamatosan, amíg a cukor fel nem oldódik.
A keverést folytasd folyamatosan, hogy a cukor egyenletesen oldódjon fel és ne égjen le.
4
Reszeld le a lime héját, és add hozzá a kókuszos masszához. Sózd meg, és keverd jól össze.
A lime héja frissességet ad az ételnek, így ügyelj, hogy csak a zöld részt reszeld le, a fehér része keserű lehet.
5
Főzd a masszát alacsony lángon 10-15 percig, amíg sűrűsödni kezd, és a kókusz jól beszívja a tejet.
Ha túl sűrű lenne, egy kis vizet is adhatsz hozzá, hogy megakadályozd a leégést.
6
Miután a massza kellőképpen sűrűsödött, vedd le a tűzről, és hagyd hűlni.
A cocada a legfinomabb, ha kicsit hűl, és a textúrák jobban összeérnek.
7
Tálald kis formákban vagy kanállal adagolva, és élvezd a friss lime ízét a kókuszos édességben.
Tálalás előtt hűtsd le teljesen, hogy a desszert ne olvadjon el azonnal.
