- Miért nem lett elég ízes a hús?
- Nem hagytad eleget állni a pácban, vagy túl vastagra vágtad a csíkokat.
- Miért ázott el a pita?
- Túl híg volt a joghurtos öntet, vagy nem csepegtetted le a zöldségek (paradicsom, uborka) levét.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Csirke gyros
A gyros (jelentése: forgó) eredetileg függőleges nyárson sül, de otthon serpenyőben is elérhetjük azt a jellegzetes ízvilágot. A titok a marinálásban rejlik: a fűszerek olajban oldódnak fel és járják át a húst, míg a joghurtos-savas közeg (ha van a pácban) puhítja a rostokat. A friss, roppanós zöldségek és a meleg hús kontrasztja teszi verhetetlenné.
Hozzávalók
500
g
Csirkemell filé
3
ek.
Olívaolaj
2
ek.
Gyros fűszerkeverék (vagy oregánó, kakukkfű, fokhagymapor keveréke)
1
db
Kaliforniai paprika
1
db
Kígyóuborka
2
db
Paradicsom
1
fej
Lilahagyma
200
ml
Görög joghurt
2
gerezd
Fokhagyma
1
ek.
Citromlé
5
db
Pita
1
tk
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Tál a pácoláshoz
- Kés
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
A csirkét vágd vékony csíkokra. Keverd össze az olívaolajjal és a fűszerkeverékkel. Tedd a hűtőbe legalább 30 percre.
Tipp: Az olaj feloldja az aromákat, így azok mélyebbre jutnak a hús rostjaiba.
2
✓
Készítsd el az öntetet (Tzatziki jellegű): a joghurtot keverd el a zúzott fokhagymával, citromlével, pici sóval és (opcionálisan) reszelt, kinyomkodott uborkával.
Tipp: A fokhagyma íze állás közben erősödik!
3
✓
A zöldségeket vágd fel: a hagymát vékony szálasra, a paradicsomot és paprikát kockákra vagy csíkokra.
Tipp: A lilahagyma kevésbé csípős, és szebb a színe.
4
✓
Forrósíts fel egy serpenyőt (zsiradék nem kell, mert a pácban van), és süsd a csirkecsíkokat pirosra, ropogósra.
Tipp: Nagy lángon süsd, hogy piruljon (süljön), ne pedig a levében párolódjon.
5
✓
A pitákat pirítsd meg serpenyőben vagy kenyérpirítóban, vágd le a csücskét (vagy nyisd szét), és töltsd meg a hússal, zöldségekkel és az öntettel.
Tipp: A meleg pita rugalmasabb, nem törik töltés közben.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Csirkemell filé
- 3 ek. Olívaolaj
- 2 ek. Gyros fűszerkeverék (vagy oregánó, kakukkfű, fokhagymapor keveréke)
- 1 db Kaliforniai paprika
- 1 db Kígyóuborka
- 2 db Paradicsom
- 1 fej Lilahagyma
- 200 ml Görög joghurt
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 ek. Citromlé
- 5 db Pita
- 1 tk Só