Csirke tikka masala

A legenda szerint egy brit indiai étteremben született, amikor egy vendég 'szószt' kért a száraz grillcsirkéjéhez. A séf paradicsomlevest és fűszereket öntött rá. Így született meg a világ egyik legnépszerűbb curryje: grillezett, füstös csirkedarabok krémes, fűszeres mártásban.
🕒 Előkészítés 10 perc
🍳 Főzés 20 perc
Teljes idő 1 óra 30 perc
🍽️ Adag 5 fő
🔥 Kalória 550 kcal
🌍 Konyha Indiai-Brit

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Grillserpenyő
  • Mély lábas

Allergén Információk

⚠️ Tej

Elkészítés

1

Pácold a csirkét a fűszeres joghurtban 1 órát.

2

Süsd meg a csirkét forró serpenyőben, hogy kérget kapjon. Vedd ki.

Tipp: A Maillard-reakció (pirulás) adja az ízt, nem baj, ha nem sül át teljesen, a szószban megfő.
3

Készítsd el a mártást: piríts hagymát, fűszereket, paradicsomot. Főzd össze.

4

Tedd vissza a csirkét, öntsd hozzá a tejszínt és forrald össze.

Hozzávalók

  • 500 g Csirkemell (kockázva)
  • 200 g Joghurt (pácoláshoz)
  • 1 ek. Garam Masala
  • 400 ml Paradicsomszósz
  • 200 ml Tejszín