- Összeragadt a rizs.
- Valószínűleg 'B' rizst használtál vagy túlfőzted. Használj jázmin vagy basmati rizst, és mosd át főzés előtt, hogy eltávolítsd a felületi keményítőt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Csirkemáj rizságyon
Ez az étel a magyar 'bácskai' típusú rizses húsok rokona, de a gyorsan elkészülő májjal. A lényeg a szaft: a hagymás, paprikás, paradicsomos alap ízei beleivódnak a párolt rizs szemeibe. Egyszerű, egytálételes megoldás, ahol a rizs semleges íze kiválóan hordozza a máj intenzitását.
Hozzávalók
500
g
Csirkemáj
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
1
db
Paprika (TV vagy kápia)
1
db
Paradicsom
2
tk.
Só
1
tk.
Bors
1
tk.
Majoranna
1
tk.
Pirospaprika
3
ek.
Napraforgóolaj
300
g
Rizs
600
ml
Víz
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Mély serpenyő vagy lábas a ragunak
- Külön lábas a rizsnek (vagy készíthető egyben is, ha profi vagy)
Elkészítés
1
✓
Kezdd a rizzsel: mosd át, majd kétszeres mennyiségű sós vízben tedd fel főni. Ha felforrt, vedd takarékra, fedd le, és ne nyúlj hozzá 15 percig.
Tipp: A gőz a fedő alatt végzi el a munkát. Ha emelgeted a fedőt, a gőz elszökik, és a rizs kemény marad.
2
✓
Közben az olajon dinszteld meg a finomra vágott hagymát. Add hozzá a kockázott paprikát és paradicsomot, pirítsd össze (lecsós alap).
Tipp: A zöldségalap adja a szaft testességét és ízét.
3
✓
Húzd le a tűzről, szórd meg pirospaprikával. Tedd vissza, add hozzá a májat és a zúzott fokhagymát.
Tipp: A pirospaprika zsírban oldódik, így adja ki a színét, de vigyázz, mert hamar megég.
4
✓
Fűszerezd borssal, majorannával. Pirítsd a májat fehéredésig, majd pici vizet aláöntve párold készre (kb. 8-10 perc).
Tipp: Ne főzd szét a májat! Akkor jó, ha a szaft sűrű, a máj pedig rugalmas.
5
✓
A végén sózd meg a ragut.
Tipp: A sózás vizet von el, ezért csak a végén, hogy a máj ne keményedjen meg.
6
✓
Tálald a párolt rizst a szaftos májraguval a tetején.
Tipp: Villával lazítsd fel a rizst tálalás előtt, hogy pörgős legyen.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Csirkemáj
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 db Paprika (TV vagy kápia)
- 1 db Paradicsom
- 2 tk. Só
- 1 tk. Bors
- 1 tk. Majoranna
- 1 tk. Pirospaprika
- 3 ek. Napraforgóolaj
- 300 g Rizs
- 600 ml Víz