- Miért lett vizes a töltelék?
- A gomba sok vizet ereszt. Pirítsd addig, amíg a leve teljesen elpárolog, mielőtt a tejfölt hozzáadod.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Csirkés-gombás palacsinta
A Hortobágyi húsos palacsinta 'erdész' unokatestvére. A gomba földes íze (umami) mélyíti a csirke könnyedségét, a tejfölös mártás pedig összefogja az egészet. Ez az étel a maradékmentés művészete is lehet: egy kevés sült csirke és pár szem gomba fejedelmi vacsorává alakulhat egy kis palacsintatészta segítségével.
Hozzávalók
200
g
Búzaliszt
2
db
Tojás
250
ml
Tej
100
ml
Szódavíz
1
csipet
Só
3
ek.
Olaj
300
g
Csirkemell
200
g
Csiperkegomba
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
200
g
Tejföl
100
g
Reszelt sajt
0.5
tk.
Őrölt fekete bors
5
g
Friss petrezselyem
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Palacsintasütő
- Mély serpenyő
- Tűzálló tál
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a palacsintatésztát, és süsd ki a palacsintákat. Tartsd őket lefedve.
Tipp: A sós palacsintákhoz használj kicsit több sót a tésztában az ízharmónia miatt. (Ízfokozás).
2
✓
Pirítsd meg az aprított hagymát, add hozzá a kockázott csirkét. Ha kifehéredett, mehet rá a szeletelt gomba.
Tipp: A gombát ne sózd meg az elején, mert azonnal levet ereszt és párolódni kezd pirulás helyett. (Ozmózis).
3
✓
Ha a gomba leve elpárolgott, add hozzá a fokhagymát, fűszereket és a tejfölt. Forrald össze.
Tipp: A sűrű ragu fontos, hogy ne áztassa el a palacsintát. Ha túl híg, forrald el a levét. (Redukció).
4
✓
Töltsd be a palacsintákat, helyezd tepsibe, szórd meg sajttal.
Tipp: A tepsit kend ki vékonyan vajjal vagy olajjal, hogy az alja is finoman megpiruljon. (Kontakt hő).
5
✓
Süsd 180°C-on 10 percig, amíg a sajt ráolvad.
Tipp: Nem kell túlsütni, csak melegítsd össze. (Olvadáspont).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Búzaliszt
- 2 db Tojás
- 250 ml Tej
- 100 ml Szódavíz
- 1 csipet Só
- 3 ek. Olaj
- 300 g Csirkemell
- 200 g Csiperkegomba
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 200 g Tejföl
- 100 g Reszelt sajt
- 0.5 tk. Őrölt fekete bors
- 5 g Friss petrezselyem