- Miért törik a tortilla tekeréskor?
- Mert hideg és száraz. Használat előtt mindenképp melegítsd át 10 másodpercig mikróban vagy száraz serpenyőben, hogy a benne lévő zsiradék megpuhuljon és a tészta rugalmassá váljon.
- Kifolyik a szósz, mit tegyek?
- Ne vidd a szószt a tészta széléig! Hagyj ki 2-3 cm peremet üresen, és a tekerésnél hajtsd be az alját.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Csirkés wrap
A wrap a modern, rohanó életvitel gasztronómiai válasza: teljes értékű ebéd egy kézben. A siker titka a hőmérsékletek és textúrák játéka: a meleg, fűszeres hús találkozása a hideg, roppanós zöldségekkel és a krémes szósszal. Bár egyszerűnek tűnik, a megfelelő rétegezés és tekerési technika különbözteti meg a széteső katasztrófát a feszes, harapható élménytől.
Hozzávalók
400
g
Csirkemell filé
4
db
Tortilla lap (búza vagy teljes kiőrlésű)
100
g
Jégsaláta vagy római saláta
2
db
Paradicsom
1
db
Kígyóuborka
100
g
Reszelt sajt (pl. Cheddar vagy Gouda)
3
ek
Majonéz
1
tk
Mustár
2
ek
Olívaolaj
1
tk
Só
0.5
tk
Őrölt fekete bors
1
tk
Sültcsirke fűszerkeverék vagy pirospaprika
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő a hús sütéséhez
- Vágódeszka és kés
- Tányér a tortilla melegítéséhez (vagy mikró)
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Mustár
Elkészítés
1
✓
A csirkemellet vágd csíkokra, forgasd össze az olajjal, sóval, borssal és a fűszerkeverékkel. Serpenyőben, közepes-magas lángon süsd aranybarnára (kb. 6-8 perc).
Tipp: Ne mozgasd folyamatosan a húst! Hagyd sülni 1-2 percig, hogy kérget kapjon (Maillard-reakció), így szaftos marad belül.
2
✓
Közben vágd a salátát csíkokra, a paradicsomot és uborkát kockákra. Keverd össze a majonézt a mustárral.
Tipp: A paradicsom magos belsejét érdemes kivágni, hogy ne áztassa el a tortillát.
3
✓
Melegítsd meg a tortilla lapokat egyenként (száraz serpenyőben oldalanként 10 mp, vagy mikróban).
Tipp: A melegítés aktiválja a tésztában lévő olajokat, így az hajlékonyabbá válik és nem törik tekeréskor.
4
✓
A lap közepére halmozd a salátát, rá a zöldségeket, majd a meleg húst és a sajtot. Locsold meg a szósszal.
Tipp: A sajtot a meleg húsra szórva kicsit megolvad, ami extra ízt és textúrát ad.
5
✓
Hajtsd fel a tortilla alját a töltelékre, majd a két oldalát hajtsd be, és tekerd fel szorosan.
Tipp: A szoros tekerés tartja egyben a wrapet evés közben.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Csirkemell filé
- 4 db Tortilla lap (búza vagy teljes kiőrlésű)
- 100 g Jégsaláta vagy római saláta
- 2 db Paradicsom
- 1 db Kígyóuborka
- 100 g Reszelt sajt (pl. Cheddar vagy Gouda)
- 3 ek Majonéz
- 1 tk Mustár
- 2 ek Olívaolaj
- 1 tk Só
- 0.5 tk Őrölt fekete bors
- 1 tk Sültcsirke fűszerkeverék vagy pirospaprika