- Túl híg lett a szósz. Mit tegyek?
- Forrald tovább fedő nélkül, hogy elpárologjon a víz, vagy keverj bele egy kávéskanál keményítőt pici vízzel elkeverve.
- Milyen curryport használjak?
- A madras currypor kicsit csípősebb, a sárga currypor lágyabb. Ízlés szerint válassz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Currys csirkés bao bun
A Távol-Kelet találkozása Dél-Ázsiával. A kókusztej krémessége és a curry komplex fűszerezése (kurkuma, koriander, római kömény) bevonja a csirkefalatokat, mindezt pedig a semleges, puha bao tészta öleli körbe. Ez az étel az illatokról szól: amikor a forró kókuszos szósz találkozik a gőzzel, az egész konyhát betölti az egzotikum.
Hozzávalók
6
db
Bao buci (fagyasztott vagy friss)
300
g
Csirkemell filé
2
tk.
Currypor
100
ml
Kókusztej (sűrű)
1
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Reszelt gyömbér
1
ek.
Olaj
1
szál
Sárgarépa
1
db
Kígyóuborka
1
csipet
Só
1
tk.
Szezámmag
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Párolóedény
- Reszelő
Allergén Információk
Glutén
Szezámmag
Elkészítés
1
✓
Kockázd fel a csirkét, és forgasd össze a curryporral, sóval, zúzott fokhagymával és gyömbérrel.
Tipp: A száraz fűszerek pirítása a húson később intenzívebb ízt ad.
2
✓
Pirítsd meg a húst az olajon fehéredésig, majd öntsd rá a kókusztejet.
Tipp: A kókusztej zsírja segít kioldani a curry ízanyagait.
3
✓
Főzd közepes lángon, amíg a szósz besűrűsödik és bevonja a húst (kb. 8 perc).
Tipp: A redukció (beforralás) koncentrálja az ízeket és krémes állagot ad.
4
✓
Gőzöld meg a baókat.
Tipp: Ha fagyasztottat használsz, nem kell kiolvasztani előtte.
5
✓
Töltsd meg a baókat, tegyél rá julienre vágott (vékony csíkok) répát, uborkát és szórd meg szezámmaggal.
Tipp: A sárgarépa édessége jól harmonizál a curryvel.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 6 db Bao buci (fagyasztott vagy friss)
- 300 g Csirkemell filé
- 2 tk. Currypor
- 100 ml Kókusztej (sűrű)
- 1 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Reszelt gyömbér
- 1 ek. Olaj
- 1 szál Sárgarépa
- 1 db Kígyóuborka
- 1 csipet Só
- 1 tk. Szezámmag