Daab chingri gyömbérrel
A Daab Chingri egy hagyomĂĄnyos bangladeshi Ă©tel, amely a tenger gyĂŒmölcseinek Ă©s a fƱszeres kĂłkuszszĂłsznak a tökĂ©letes kombinĂĄciĂłja. A gyömbĂ©r Ă©s a kĂłkusz tej gazdag Ăze adja meg a jellegzetes karakterĂ©t ennek az Ă©telnek. Az Ă©telt gyakran tĂĄlaljĂĄk ĂŒnnepi alkalmakra, Ă©s a vilĂĄg mĂĄs rĂ©szein is egyre nĂ©pszerƱbbĂ© vĂĄlik. A Daab chingri a dĂ©l-ĂĄzsiai konyha egyik igazi ĂnycsiklandĂł fogĂĄsa, amely gyorsan elnyeri a fƱszeres Ă©telek kedvelĆinek tetszĂ©sĂ©t.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A rĂĄkot tisztĂtsd meg, Ă©s ha szĂŒksĂ©ges, vĂĄgd fel kisebb darabokra.
A rĂĄk hĂ©jĂĄt könnyen eltĂĄvolĂthatod, ha elĆtte egy kicsit hƱtöd, hogy könnyebben hĂĄmozhatĂł legyen.
2
A gyömbért håmozd meg, és reszeld le finomra.
A friss gyömbĂ©r biztosĂtja a legintenzĂvebb Ăzt, Ăgy friss reszelĂ©st Ă©rdemes hasznĂĄlni.
3
A hagymåt vågd apróra, és a zöld chilit is vågd finomra.
Ha nem szereted a tĂșl csĂpĆs Ă©telt, a zöld chili mennyisĂ©gĂ©t csökkentheted.
4
Egy serpenyĆben hevĂtsd fel a kĂłkuszolajat, Ă©s pirĂtsd meg benne a hagymĂĄt Ă©s a zöld chilit 3-4 percig, amĂg enyhĂ©n megpuhulnak.
A hagymĂĄt ne pirĂtsd tĂșl, mert akkor keserƱvĂ© vĂĄlhat.
5
Add hozzĂĄ a reszelt gyömbĂ©rt, Ă©s pirĂtsd 1-2 percig, amĂg meg nem jelenik az illata.
A gyömbĂ©rt mindig alacsony hĆmĂ©rsĂ©kleten pirĂtsd, hogy ne Ă©gjen meg.
6
Ekkor add hozzå a råkot, és keverd åt, hogy a fƱszerek jól åtjårjåk.
A rĂĄk gyorsan ĂĄtsĂŒl, ĂŒgyelj arra, hogy ne hagyd tĂșl sokĂĄig a serpenyĆben.
7
Ăntsd hozzĂĄ a kĂłkusztejet Ă©s a garam masala fƱszerkeverĂ©ket. Keverd jĂłl össze, Ă©s fĆzd 5-7 percig, amĂg a rĂĄk teljesen ĂĄtsĂŒl Ă©s a szĂłsz besƱrƱsödik.
A kĂłkusztej Ă©s a garam masala remek ĂzkombinĂĄciĂłt ad, de ha szĂŒksĂ©ges, egy kis sĂłval is ĂzesĂtheted.
8
TĂĄlald a Daab chingri-t friss korianderrel dĂszĂtve.
A koriander frissessĂ©ge remekĂŒl illik a kĂłkuszos rĂĄkhoz, Ă©s a zöld szĂnĂ©t is feldobja.
