Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Dal Fry pirított lencse
A 'Dal' lencsét, a 'Fry' pedig a pirítást jelenti – pontosabban a fűszeres alapot, amit a főtt lencséhez kevernek. Ez az étel a textúrák kontrasztjára épül: a krémesre főtt lencse találkozik a roppanósra pirított hagymás-fűszeres 'masalával'. A végeredmény egy laktató, fehérjedús fogás, ami a kömény és a gyömbér melegítő erejével tölt fel.
Hozzávalók
200
g
Vöröslencse vagy sárgalencse
600
ml
Víz
1
db
Vöröshagyma
4
gerezd
Fokhagyma
1
cm
Friss gyömbér
2
db
Paradicsom
1
ek.
Szójaszósz (opcionális umami fokozó)
1
tk.
Római kömény (egész)
1
tk.
Koriander por
1
tk.
Kurkuma
1
csokor
Friss koriander
2
ek.
Olaj vagy Ghee (tisztított vaj)
0.5
tk.
Só és bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas (lencsének)
- Serpenyő (a fűszerezéshez)
Allergén Információk
Szója
Elkészítés
1
✓
A lencsét mosd meg, és főzd a vízben a kurkumával együtt puhára (kb. 20 perc).
Tipp: A kurkumát a főzővízbe téve a lencse szép sárga színt kap.
2
✓
Közben készítsd el a 'Tadka'-t (fűszeres alapot): Serpenyőben hevíts olajat, dobd bele a római köményt. Ha illatozik, add hozzá a finomra vágott hagymát.
Tipp: A kömény pirítása aktiválja az ízanyagokat (illóolajok).
3
✓
Ha a hagyma aranybarna, add hozzá a zúzott fokhagymát és reszelt gyömbért. Pirítsd 1 percig.
Tipp: A fokhagyma gyorsan megég és keserű lesz, ezért csak a végén add a hagymához.
4
✓
Add hozzá a kockázott paradicsomot, a koriander port. Főzd, amíg a paradicsom szétesik és sűrű pasztát képez.
Tipp: Ez a 'masala' alap adja az étel testét.
5
✓
Öntsd a főtt lencsét a fűszeres alaphoz (vagy fordítva). Forrald össze 5 percig. Ízesítsd sóval, borssal, szójaszósszal.
Tipp: Ha túl sűrű, adj hozzá pici vizet. A Dal állaga legyen főzelékszerű.
6
✓
Tálaláskor szórd meg friss korianderrel.
Tipp: Friss ízbomba a végére.
Hozzávalók
- 200 g Vöröslencse vagy sárgalencse
- 600 ml Víz
- 1 db Vöröshagyma
- 4 gerezd Fokhagyma
- 1 cm Friss gyömbér
- 2 db Paradicsom
- 1 ek. Szójaszósz (opcionális umami fokozó)
- 1 tk. Római kömény (egész)
- 1 tk. Koriander por
- 1 tk. Kurkuma
- 1 csokor Friss koriander
- 2 ek. Olaj vagy Ghee (tisztított vaj)
- 0.5 tk. Só és bors