- Használhatok teljes kiőrlésű lisztet?
- Igen, de akkor adj hozzá kicsit több vizet, mert az a liszt többet iszik, és a kenyér tömörebb lesz.
- Ízesíthetem?
- Bátran! Sajt, zöldfűszerek vagy aszalt paradicsom is remekül illik bele.
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Damper - Ausztrál kovásztalan kenyér
Ez a Damper recept a legegyszerűbb változat, amely visszanyúl a gyökerekhez. Amikor a telepeseknek csak lisztjük és vizük volt, akkor is kenyeret kellett tenniük az asztalra (vagy a tűz mellé). Bár vajjal gazdagítjuk az ízét, a lényege ugyanaz: gyors, laktató kenyér kelesztés nélkül, ami 40 perc alatt kész az elejétől a végéig.
Hozzávalók
500
g
Búzaliszt
10
g
Sütőpor
5
g
Só
250
ml
Víz (hideg)
50
g
Vaj (hideg)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál
- Sütőlemez
- Kés
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Melegítsd a sütőt 200°C-ra. Keverd el a száraz hozzávalókat egy tálban.
Tipp: Az alapos keverés biztosítja, hogy a kenyér egyenletesen növekedjen.
2
✓
A hideg vajat morzsold el a liszttel, amíg durva morzsát kapsz.
Tipp: Használd az ujjaid hegyét, hogy ne olvaszd meg a vajat a testhőddel.
3
✓
Öntsd hozzá a vizet, és gyorsan forgasd össze. Csak addig dolgozz vele, amíg éppen összeáll tésztává.
Tipp: A túlgyúrás ellensége a omlós bélzetnek (kemény lesz a gluténtól).
4
✓
Formázz cipót, tedd sütőpapíros tepsire. Vágd be a tetejét kereszt alakban.
Tipp: A bevágás segíti a hő behatolását a vastag tészta közepébe.
5
✓
Süsd 30-35 percig aranybarnára. Kopogtasd meg az alját: ha kong, kész van.
Tipp: Ha tompa hangot ad, süsd még pár percig.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Búzaliszt
- 10 g Sütőpor
- 5 g Só
- 250 ml Víz (hideg)
- 50 g Vaj (hideg)