Dashimaki Tamago
A Dashimaki Tamago egy japán omlett, amely a tradicionális japán étkezések egyik alapétele. Az étel puha és dús textúrája a dashi alaplé, a szójaszósz és a mirin tökéletes kombinációjának köszönhető. Az omlettet gyakran reggelire vagy könnyed étkezésként fogyasztják Japánban, és az elkészítésének művészete is egy fontos része a japán kulináris hagyományoknak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tojásokat felverjük egy tálban, hozzáadjuk a dashi alaplevet, szójaszószt, mirint és cukrot, majd jól összekeverjük.
A dashi alaplé a tökéletes ízt biztosítja, ezért fontos, hogy friss legyen.
2
Melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt, és kenj bele egy kevés olajat.
A serpenyő hőmérséklete legyen közepes, így nem égetjük meg a tojást, és szépen fel tudjuk tekerni.
3
Önts a serpenyőbe egy kevés tojásos keveréket, és egyenletesen oszlasd el. Amikor a tojás megszilárdult, óvatosan hajtsd fel a széleit, és kezd el feltekerni a tojást.
Minden egyes új réteghez friss tojásos keveréket adj, hogy a rétegek szépen felépüljenek.
4
Amikor a tojás teljesen feltekert, csúsztasd el a tekercset a serpenyő egyik oldalára, és önts újabb tojásos keveréket a serpenyőbe. Ismételd meg ezt a folyamatot, amíg el nem fogy az összes tojásos keverék.
Minden egyes tekercset óvatosan forgass, hogy szépen megmaradjon a formája.
5
Miután a tojás teljesen megsült és szépen feltekert, tedd egy vágódeszkára, és hagyd egy kicsit kihűlni. Ezután szeleteld fel a kívánt méretű darabokra.
A szeletek legyenek egyenletesek, hogy szépen tálalható legyen.
