- Kicsapódott a tejszín.
- Ez akkor történik, ha túl savas a cider, vagy túl forró. Használj magas zsírtartalmú (min 30%) tejszínt, és soha ne forrald.
- Milyen diót használjak?
- A közönséges dió a legjobb, de pekándióval még édesebb, vajasabb ízt érsz el.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Diós-karamellás cider
Képzeld el, hogy a kedvenc karamellás almádat folyékony formában kóstolod meg, egy kis pirított dióval megbolondítva. Ez a recept az őszi bekuckózás esszenciája: a cukor karamellizálása és a dió pörkölése olyan mély, pörkölt aromákat szabadít fel, amelyek tökéletesen kiegészítik az alma savasságát.
Hozzávalók
500
ml
Alma cider
50
g
Barna cukor
1
db
Fahéj rúd
3
db
Egész szegfűszeg
100
ml
Zsíros tejszín (min. 30%)
30
g
Dióbél
1
tk.
Vanília kivonat
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Száraz serpenyő (diópirításhoz)
- Lábas
- Habverő
Allergén Információk
Tej
Diófélék
Elkészítés
1
✓
Egy száraz serpenyőben pirítsd a diót pár percig, amíg illatozni kezd, majd vágd durvára.
Tipp: A hő hatására a dióban lévő olajok aktiválódnak, így sokkal intenzívebb lesz az íze. Vigyázz, hamar megég!
2
✓
Öntsd a cidert egy lábasba, add hozzá a barna cukrot, a fahéjat és a szegfűszeget. Melegítsd közepes lángon 5-10 percig.
Tipp: A barna cukor melaszos íze remekül passzol a karamellás profilhoz.
3
✓
Egy kis tálkában keverd el a tejszínt a vaníliával és a sóval.
Tipp: A só elengedhetetlen a karamellás ízvilághoz (sós karamell hatás).
4
✓
Hőkiegyenlítéssel add a tejszínt a ciderhez: merj egy merőkanál meleg cidert a tejszínhez, keverd el, majd ezt öntsd vissza a lábasba.
Tipp: Ezzel a módszerrel megakadályozod, hogy a hideg tejszín összeránduljon a forró savas lében.
5
✓
Melegítsd össze (ne forrald!), majd szűrd ki a fűszereket.
Tipp: Ha forralod, a tejszín zsiradéka kiválhat.
6
✓
Tálald bögrékben, a tetejét szórd meg bőségesen a pirított dióval.
Tipp: A ropogós dió és a selymes ital kontrasztja a legjobb rész.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 ml Alma cider
- 50 g Barna cukor
- 1 db Fahéj rúd
- 3 db Egész szegfűszeg
- 100 ml Zsíros tejszín (min. 30%)
- 30 g Dióbél
- 1 tk. Vanília kivonat
- 1 csipet Só