Dobradinha fokhagymával
A Dobradinha egy hagyományos magyar étel, amelyet disznótoros bélből készítenek. Az étel gazdag ízvilágát a fokhagyma és a fűszerek adják, miközben a disznótoros bél lágy és szaftos marad. A Dobradinha fokhagymával a klasszikus recept egy modern változata, amely egyszerűen elkészíthető, mégis igazán ínycsiklandó. Az étel alapja a friss hús, amit különféle fűszerekkel és fokhagymával gazdagítanak, hogy az ízek harmonikusan összeérjenek. Az ételt hagyományosan vacsorára vagy ebédre fogyasztják, de bárhol remekül megállja a helyét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A disznótoros bélről távolítsd el a felesleges zsírt és aprítsd fel kisebb darabokra.
Ha friss disznótoros béllel dolgozol, érdemes előtte alaposan leöblíteni, hogy a felesleges szennyeződésektől megszabadulj.
2
A fokhagymát apróra vágd, és egy serpenyőben hevítsd fel az olajat. Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd meg, amíg aranybarna nem lesz.
A fokhagymát alacsony hőmérsékleten pirítsd, hogy ne égjen meg, mert akkor keserű lesz.
3
A felaprított disznótoros bélrészhez add hozzá a pirospaprikát, sót és borsot, majd jól keverd össze.
Ha szeretnéd, egy kis csípős paprikát is hozzáadhatsz, hogy fűszeresebb legyen az étel.
4
Öntsd hozzá a vizet, és lassú tűzön főzd 15-20 percig, hogy az ízek jól összeérjenek és a disznótoros bél megpuhuljon.
Ha túl sűrűvé válik a szósz, adhatsz hozzá egy kis extra vizet, hogy megőrizze a folyékony állagát.
5
Miután elkészült, szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald melegen.
A friss petrezselyem nemcsak ízt ad, hanem színt is, így az étel még vonzóbbá válik.
