Édesburgonyás Nikujaga
A Nikujaga egy klasszikus japán étel, mely a háztartások egyik alapétele. A hagyományos változat marhahúst és burgonyát tartalmaz, de az édesburgonya hozzáadása egy modernebb ízvilágot kínál, miközben megőrzi a japán étkezések szeretett alapjait.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A hagymát vékony szeletekre vágjuk. Az édesburgonyát meghámozzuk, és kockákra vágjuk.
A burgonyát ne vágjuk túl apróra, hogy ne főljön szét a főzés során.
2
A szezámmagolajban felhevítjük a hagymát és az édesburgonyát, majd 3-4 percig pirítjuk, amíg a hagyma üvegesedni kezd.
Ne süssük túl erősen, hogy a zöldségek ne égjenek meg.
3
Hozzáadjuk a marhahúst, és 2-3 percig pirítjuk, amíg a hús meg nem barnul.
Ha a hús túl zsíros, először távolítsuk el a felesleges zsírt.
4
A szójaszószt, mirint, cukrot és gyömbért összekeverjük, majd a húsra öntjük. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje az összes hozzávalót.
Használjunk minőségi szójaszószt, hogy a mártás igazán gazdag legyen.
5
Felforraljuk, majd takarékra vesszük a hőt, és lassan főzzük további 15-20 percig, amíg az édesburgonya megpuhul és a hús omlós lesz.
Ha szükséges, pótoljuk a vizet, hogy a mártás ne legyen túl sűrű.
6
Tálalás előtt egy kis szezámmagolajat adhatunk hozzá extra ízért.
