- Használhatok őrölt fahéjat?
- Inkább ne. Az őrölt fahéj nem oldódik fel, hanem zavarossá, 'sárossá' teszi az italt, és karcos érzetet ad a torokban. Használj egész rudat!
- Meddig hagyjam benne a fűszereket?
- A főzés után kiveheted, de ha benne hagyod tálalásig, még intenzívebb lesz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fahéjas cider
A klasszikusok klasszikusa. Bár egyszerűnek tűnik, a tökéletes fahéjas cider titka az időzítésben és a fűszerek minőségében rejlik. A fahéj kérgéből a meleg folyadék lassan oldja ki az édes-csípős aromákat, míg a narancshéj olajai teszik kerekké az élményt. Ez az illat az, ami a legtöbb embernek az 'ünnepet' jelenti.
Hozzávalók
1000
ml
alma cider (lehetőleg édesebb fajta)
2
ek.
méz
3
db
egész fahéjrúd
6
db
szegfűszeg
1
db
narancs héja (csak a sárga része)
2
ek.
citromlé
1
ág
friss menta
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Zöldséghámozó
- Szűrő
Elkészítés
1
✓
A narancsot mosd meg, és zöldséghámozóval vágj le hosszú csíkokat a héjából. Ügyelj rá, hogy a keserű fehér rész ne kerüljön bele.
Tipp: A narancsolaj a héjban koncentrálódik, ez adja a 'karácsonyi' illatprofilt a fahéj mellé.
2
✓
Öntsd a cidert a lábasba. Törd ketté a fahéjrudakat, és dobd bele a szegfűszeggel és a narancshéjjal együtt.
Tipp: A fahéjrudak eltörése megnöveli a felületet, ahol a folyadék érintkezik a fűszerrel, így intenzívebb lesz az íz.
3
✓
Melegítsd az italt lassan, közepes lángon kb. 15 percig. Csak gyöngyözzön, ne forrjon!
Tipp: A lassú melegítés (infúzió) időt hagy a kemény fahéjkéregnek, hogy átadja az aromáját a folyadéknak.
4
✓
Vedd le a tűzről, hagyd kicsit hűlni, majd keverd bele a mézet és a citromlevet.
Tipp: A citromlé savassága 'vágja át' az édes ízeket, így az ital nem lesz gejl.
5
✓
Hagyd állni fedő alatt még 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Tipp: A pihentetés alatt az ízek harmonizálódnak, a fűszerek élei kisimulnak.
6
✓
Szűrd le és tálald melegen. Minden pohárba tehetsz egy friss fahéjrudat keverőpálcának.
Tipp: A meleg folyadékban a pohárba tett fahéjrúd folyamatosan adja le az illatát fogyasztás közben is.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1000 ml alma cider (lehetőleg édesebb fajta)
- 2 ek. méz
- 3 db egész fahéjrúd
- 6 db szegfűszeg
- 1 db narancs héja (csak a sárga része)
- 2 ek. citromlé
- 1 ág friss menta