- Odaégett a tej alja.
- A tejben lévő cukor (laktóz) nagyon gyorsan karamellizálódik és leég. Alacsony lángon, folyamatosan kevergetve melegítsd.
- Bőrösödik a teteje.
- A habverővel való folyamatos keverés vagy habosítás megakadályozza a fehérjék kicsapódását a felszínen.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fahéjas tej
Ez a \'folyékony ölelés\'. A fahéjas tej nem csupán egy ital, hanem egy rituálé lefekvés előtt vagy egy stresszes nap végén. A meleg tejben található triptofán nyugtató hatású, a fahéj melengető aromája pedig ellazít. Egyszerűségében rejlik a nagyszerűsége: mindössze pár perc, és a konyhát betölti a béke illata.
Hozzávalók
500
ml
Zsíros tej (2,8% vagy 3,5%)
1
db
Egész fahéjrúd
20
g
Méz
1
csipet
Őrölt fahéj a szóráshoz
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kislábas (lehetőleg vastag aljú)
- Fakanál
- Bögrék
Allergén Információk
Tej
Méz
Elkészítés
1
✓
Öntsd a tejet a lábasba, és dobd bele a fahéjrudat.
Tipp: A fahéjrúd lassabban adja le az ízét, mint az őrölt, de sokkal tisztább, nem \'poros\' ízélményt ad.
2
✓
Kezdd el melegíteni közepes lángon. Amikor már gőzölög és apró buborékok jelennek meg a szélén, vedd le a lángot minimumra.
Tipp: Ne hagyd lobogva forrni, mert megváltozik a tej íze (főtt tej íz), és a tápanyagok is sérülnek.
3
✓
Hagyd a fahéjat ázni a forró tejben további 5-8 percig, néha keverd meg.
Tipp: Ezt hívjuk infúziónak: a hő hatására a fűszer átadja aromáit a folyadéknak.
4
✓
Halászd ki a fahéjrudat, és hagyd a tejet iható hőmérsékletűre hűlni (kb. 50-60 fok).
Tipp: Ha túl forró, megégeti a nyelved, és az ízeket sem érzed.
5
✓
Keverd bele a mézet.
Tipp: A langyos tejben a méz megőrzi jótékony hatásait.
6
✓
Öntsd bögrékbe, és hintsd meg a tetejét egy leheletnyi őrölt fahéjjal.
Tipp: Kortyold lassan.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 ml Zsíros tej (2,8% vagy 3,5%)
- 1 db Egész fahéjrúd
- 20 g Méz
- 1 csipet Őrölt fahéj a szóráshoz