- Milyen húst válasszak?
- A csontos, zsírosabb részek (nyak, lapocka, oldal) a legjobbak, mert a csontból kifővő kollagén sűríti a szaftot.
- Nem lesz túl borsos?
- Az egész borsszemek nem teszik erőssé az ételt, csak aromát adnak. Evés közben egyszerűen félretoljuk őket.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fårikål főtt burgonyával
A Fårikål Norvégia nemzeti étele, az ősz beköszöntének jelképe. A név egyszerűen 'birkát káposztában' jelent, és az étel pont ilyen őszinte: bárányhús és káposzta rétegezve, egész fekete borssal, lassan párolva. A hosszú főzési idő alatt a hús omlóssá válik, a káposzta pedig karamellizálódik és édeskés lesz, tökéletes kontrasztot alkotva a bors csípősségével. A világ egyik legegyszerűbb, mégis legízesebb egytálétele.
Hozzávalók
1
kg
Bárányhús (csontos, darabolt)
1
kg
Fejeskáposzta
2
ek.
Egész fekete bors
2
tk.
Só
3
db
Babérlevél
500
ml
Víz
8
db
Burgonya (köretnek)
1
ek.
Liszt (opcionális, sűrítéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy lábas fedővel
- Krumplihámozó
Allergén Információk
Glutén (ha lisztet használsz)
Elkészítés
1
✓
A káposztát vágd nagy cikkekre. A húst mosd meg és töröld szárazra.
Tipp: Ne vágd túl kicsire a káposztát, mert a hosszú főzés alatt szétmállana.
2
✓
A lábas aljára tégy egy réteg húst (zsíros felével lefelé), sózd, és szórj rá egész borsot. Erre jön egy réteg káposzta. Ismételd a rétegezést, amíg el nem fogynak a hozzávalók (felül káposzta legyen).
Tipp: A rétegezés biztosítja, hogy az ízek mindenhol átjárják az ételt.
3
✓
Öntsd alá a vizet (nem kell, hogy ellepje, mert a káposzta is enged levet). Dobd bele a babérlevelet.
Tipp: Ha sűrűbb szaftot szeretnél, szórj egy kevés lisztet a rétegek közé.
4
✓
Fedd le, forrald fel, majd vedd a lángot a legkisebbre. Párold 2 órán át, amíg a hús leválik a csontról.
Tipp: Ne kevergesd! Csak rázogasd meg néha a lábast, hogy ne kapjon oda.
5
✓
Közben főzd meg a burgonyát sós vízben, héjában vagy pucolva.
Tipp: A semleges ízű krumpli tökéletes kísérője a zsíros, fűszeres húsnak.
6
✓
Tálald forrón, a gőzölgő húst és káposztát a főtt burgonyával kísérve.
Tipp: Másnap melegítve még finomabb, ahogy az ízek összeérnek.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 kg Bárányhús (csontos, darabolt)
- 1 kg Fejeskáposzta
- 2 ek. Egész fekete bors
- 2 tk. Só
- 3 db Babérlevél
- 500 ml Víz
- 8 db Burgonya (köretnek)
- 1 ek. Liszt (opcionális, sűrítéshez)