- Ragad a tészta.
- A krumpli fajtájától függ, mennyi lisztet vesz fel. Ha ragad, adj hozzá még lisztet, de csak óvatosan, hogy ne legyen kemény!
- Szétesett a serpenyőben.
- Nem dolgoztad össze eléggé, vagy túl hideg volt a krumpli és nem olvadt meg benne a vaj rendesen.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Farl - Skót krumplis kenyér
A skót 'Tattie Scone' vagy Farl a maradékmentés művészete. A vasárnapi ebédből megmaradt krumplipüré hétfő reggelire új életre kel ebben a serpenyős lepényben. A krumpli keményítője vajpuhává teszi a tésztát, a forró vaslapon sütés pedig ellenállhatatlan foltokat éget rá. Skóciában ez a 'Full Breakfast' elengedhetetlen része, de vacsorára is tökéletes egy kis vajjal.
Hozzávalók
300
g
Főtt, áttört krumpli (még melegen a legjobb)
100
g
Finomliszt
30
g
Vaj
5
g
Só
5
g
Sütőpor
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Krumplinyomó
- Serpenyő
- Nyújtófa
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
A még meleg főtt krumplit törd át krumplinyomón, hogy teljesen sima legyen. Keverd hozzá a vajat, hogy elolvadjon benne.
Tipp: A forró krumpliban a keményítőszemcsék nyitottak, jobban felveszik a zsiradékot.
2
✓
Várd meg, míg langyosra hűl, majd szitáld hozzá a lisztet, sütőport és a sót. Gyúrd össze gyorsan egy gombóccá.
Tipp: Ne gyúrd túl sokáig, mert a krumplis tészta hajlamos 'megereszkedni' és ragacsossá válni.
3
✓
Lisztezett deszkán nyújtsd ki kb. fél centi vastag körlappá. Vágd 4 körcikkre (ezeket hívják 'farl'-nak).
Tipp: Használj elég lisztet az aljára, hogy ne ragadjon le.
4
✓
Hevíts fel egy száraz serpenyőt (közepes láng). Süsd a cikkeket oldalanként 3-4 percig, amíg barna foltok jelennek meg rajta.
Tipp: Nem kell alá zsiradék, a tésztában lévő vaj elég.
5
✓
Tálald azonnal, forrón, még egy kis vajjal a tetején.
Tipp: A hőtől a vaj megolvad és beszívódik a pórusokba.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Főtt, áttört krumpli (még melegen a legjobb)
- 100 g Finomliszt
- 30 g Vaj
- 5 g Só
- 5 g Sütőpor