Farl - Skót krumplis kenyér
A farl egy hagyományos skót burgonyás kenyér, amelyet serpenyőben sütnek, így nincs szükség sütőre. Eredetileg a skót vidéken készült, ahol a kenyérsütéshez egyszerű alapanyagokat használtak. A krumpli könnyűvé és puha állagúvá teszi, miközben a serpenyőben való sütés enyhén ropogós külsőt ad neki. A farl gyakran része egy hagyományos skót reggelinek, és vajas vagy sós feltétekkel tálalják. A könnyen elkészíthető és tápláló kenyér ma is népszerű Skóciában és az Egyesült Királyságban.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Pucold meg és főzd meg a krumplit sós vízben, majd törd össze, amíg sima püré nem lesz belőle.
A krumplit alaposan főzd meg, hogy könnyen lehessen pürésíteni. Használhatsz krumplinyomót a simább eredményért.
2
Add hozzá a vajat a forró krumplihoz, és keverd el, hogy teljesen felolvadjon.
A forró krumpli segít a vajnak gyorsan felolvadni és egyenletesen elkeveredni, ami fontos a megfelelő állag eléréséhez.
3
Hagyd kihűlni kissé, majd add hozzá a lisztet, a sütőport és a sót, majd gyúrd össze egy puha, de nem ragacsos tésztává.
A krumplipüré ne legyen túl forró, mert a sütőpor azonnal reakcióba léphet. Ha a tészta túl ragacsos, adj hozzá egy kevés lisztet.
4
Nyújtsd ki a tésztát kb. 1 cm vastagságúra, majd vágd négyzetekre vagy háromszögekre.
A tésztát lisztezett felületen nyújtsd ki, hogy ne ragadjon le.
5
Melegíts fel egy száraz serpenyőt közepes lángon, és süsd a farlokat oldalanként 3-4 percig, amíg aranybarna lesz.
A serpenyő legyen forró, de ne égesd meg. Ha túl gyorsan barnul, vedd lejjebb a lángot.
6
Tálald melegen vajjal megkenve, vagy akár reggeli kísérőjeként fogyasztva.
A farl akkor a legfinomabb, ha frissen, melegen tálalod.
