Fekete Bab Burger
A fekete bab burger egy nĂ©pszerƱ hĂșsmentes alternatĂva, amelyet az 1980-as Ă©vek Ăłta egyre többen fogyasztanak vilĂĄgszerte. Könnyen elkĂ©szĂthetĆ, Ă©s tele van fehĂ©rjĂ©vel, rosttal, valamint Ăzekkel. A fĂŒstölt paprika Ă©s kömĂ©nymag adja meg az Ă©tel gazdag, enyhĂ©n fĂŒstös karakterĂ©t. TökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs vegetĂĄriĂĄnus Ă©s vegĂĄn Ă©trendet követĆk szĂĄmĂĄra is.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A fekete babot szƱrd le Ă©s öblĂtsd ĂĄt hideg vĂzzel, majd villĂĄval vagy burgonyanyomĂłval pĂ©pesĂtsd egy nagy tĂĄlban. Nem kell teljesen pĂ©pesĂteni, maradhatnak benne kisebb darabok a jobb textĂșra Ă©rdekĂ©ben.
A babot alaposan csepegtesd le, hogy a burger ne legyen tĂșl nedves. Ha tĂșl lĂĄgynak talĂĄlod a masszĂĄt, adj hozzĂĄ egy kevĂ©s zsemlemorzsĂĄt vagy zabpelyhet.
2
A vöröshagymĂĄt Ă©s a fokhagymĂĄt aprĂtsd finomra, majd a paprikĂĄval egyĂŒtt pirĂtsd meg egy evĆkanĂĄl olĂvaolajon egy serpenyĆben, amĂg megpuhulnak Ă©s enyhĂ©n karamellizĂĄlĂłdnak.
HasznĂĄlhatsz bĂĄrmilyen szĂnƱ paprikĂĄt, a lĂ©nyeg, hogy puhĂĄra pĂĄrold.
3
A pirĂtott hagymĂĄs keverĂ©ket add a pĂ©pesĂtett babhoz. SzĂłrd bele a zabpelyhet, zsemlemorzsĂĄt, a fĂŒstölt paprikĂĄt, kömĂ©nymagot, sĂłt Ă©s borsot.
A fĂŒstölt paprika helyett hasznĂĄlhatsz chiliport is, ha szereted a csĂpĆset.
4
Ăsd bele a tojĂĄst, majd alaposan keverd össze az egĂ©szet, hogy jĂłl formĂĄzhatĂł masszĂĄt kapj. Ha tĂșl lĂĄgy, adhatsz hozzĂĄ mĂ©g egy kis zsemlemorzsĂĄt.
A tojĂĄs segĂt összetartani a masszĂĄt. VegĂĄn verziĂłhoz hasznĂĄlhatsz lenmaglisztbĆl Ă©s vĂzbĆl kĂ©szĂŒlt 'tojĂĄst' (1 evĆkanĂĄl lenmagliszt + 3 evĆkanĂĄl vĂz).
5
Nedves kĂ©zzel formĂĄzz 4 egyforma mĂ©retƱ pogĂĄcsĂĄt a masszĂĄbĂłl, majd tedd Ćket egy tĂĄlcĂĄra, Ă©s hagyd ĂĄllni a hƱtĆben 30 percig, hogy szilĂĄrdabbĂĄ vĂĄljanak.
A nedves kéz megakadålyozza, hogy a massza råragadjon a kezedre.
6
Egy serpenyĆben hevĂts fel egy evĆkanĂĄl olĂvaolajat, majd sĂŒsd a babpogĂĄcsĂĄkat közepes lĂĄngon oldalankĂ©nt kb. 4-5 percig, amĂg aranybarnĂĄra pirulnak.
A pogĂĄcsĂĄkat Ăłvatosan fordĂtsd meg, hogy ne essenek szĂ©t.
7
A hamburgerzsemlĂ©ket vĂĄgd fĂ©lbe, Ă©s pirĂtsd meg Ćket szĂĄraz serpenyĆben vagy sĂŒtĆben, hogy kissĂ© ropogĂłsak legyenek.
A zsemlĂ©ket ne pirĂtsd tĂșl, mert akkor nehĂ©z lesz harapni. A pirĂtĂĄs segĂt, hogy ne ĂĄzzanak el a feltĂ©tektĆl.
8
ĂllĂtsd össze a burgert: helyezz egy salĂĄtalevelet a pirĂtott zsemle alsĂł felĂ©re, majd tegyĂ©l rĂĄ egy babpogĂĄcsĂĄt. Helyezz rĂĄ egy szelet paradicsomot, majd kanalazz rĂĄ egy kis mustĂĄrt Ă©s ketchupot.
KĂ©szĂthetsz hozzĂĄ avokĂĄdĂłkrĂ©met vagy csĂpĆs szĂłszt is.
9
Helyezd rĂĄ a zsemle tetejĂ©t, Ă©s tĂĄlald azonnal. KöretkĂ©nt sĂŒlt krumplit vagy friss salĂĄtĂĄt kĂnĂĄlhatsz mellĂ©.
A burgert kĂnĂĄlhatod kĂŒlönfĂ©le szĂłszokkal, mint pĂ©ldĂĄul vegĂĄn majonĂ©z, ketchup, mustĂĄr vagy csĂpĆs szĂłsz.
