- Miért nem kelt meg?
- A feta sós leve gátolhatja az élesztőt. Ügyelj rá, hogy az élesztőt a cukros tejben futtasd fel, ne érintkezzen közvetlenül a tömény sóval az elején.
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Feta sajtos pogácsa
A feta sajt magas sótartalma és savassága különleges kihívás elé állítja az élesztőt, de cserébe egy utánozhatatlan, karakteres ízt ad. Ez a recept a mediterrán ízeket hozza el a magyar pogácsa formájában. A feta nem olvad úgy, mint a trappista, hanem krémes szigetekként marad meg a tésztában.
Hozzávalók
500
g
Finomliszt (BL55)
150
g
Vaj (hideg)
200
g
Feta sajt (morzsolva)
150
g
Tejföl
1
db
Tojás
25
g
Friss élesztő
100
ml
Langyos tej
1
tk.
Só
1
tk.
Cukor
1
db
Tojás (kenéshez)
50
g
Feta sajt (szóráshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy tál
- Villa (feta töréséhez)
- Pogácsaszaggató
- Kenőecset
Allergén Információk
Tej
Tojás
Glutén
Elkészítés
1
✓
Futtasd fel az élesztőt a langyos, cukros tejben.
Tipp: A habos 'sapka' jelzi az aktivitást.
2
✓
A lisztet keverd el a sóval, majd morzsold el benne a vajat és a fetát.
Tipp: A fetát villával törd át, hogy ne legyenek benne túl nagy rögök, amik kiszakítják a tésztát.
3
✓
Gyúrd össze a nedves hozzávalókkal (tojás, tejföl, élesztős tej).
Tipp: Csak addig gyúrd, amíg összeáll. A feta miatt ragacsosabb lehet, lisztezz bátran.
4
✓
Pihentesd 30 percig.
Tipp: A gluténváz ekkor alakul ki (pihentetés).
5
✓
Nyújtsd, hajtogasd háromszor, majd pihentesd hűtőben 20 percig.
Tipp: A hajtogatás és hűtés a leveles szerkezet titka.
6
✓
Szaggasd, kend, szórd meg sajttal. Süsd 180°C-on 20-25 percig.
Tipp: Aranybarna tetőig süsd.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Finomliszt (BL55)
- 150 g Vaj (hideg)
- 200 g Feta sajt (morzsolva)
- 150 g Tejföl
- 1 db Tojás
- 25 g Friss élesztő
- 100 ml Langyos tej
- 1 tk. Só
- 1 tk. Cukor
- 1 db Tojás (kenéshez)
- 50 g Feta sajt (szóráshoz)