- Miért lett ragacsos a habcsók?
- Magas páratartalom esetén a habcsók magába szívja a nedvességet. Száraz időben süsd!
- Használhatok folyékony édesítőt?
- Nem, az elrontja a hab állagát. Csak por állagú jó.
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto thai jeges tea ital
Keto indiai kókuszos mentás chutney
Keto indiai fűszeres pirított mandula
Keto olasz bazsalikomos pesto szósz
Keto amerikai vörös bársony torta
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto thai jeges tea ital
Keto indiai kókuszos mentás chutney
Keto indiai fűszeres pirított mandula
Keto olasz bazsalikomos pesto szósz
Keto amerikai vörös bársony torta
Keto ausztrál epres pavlova torta
A Pavlova egy habkönnyű desszert, amely kívül ropogós, belül pedig pillecukorszerű. Mivel az alapja tojásfehérje, könnyen elkészíthető ketogén verzióban is, ha a cukrot porrá őrölt édesítőre cseréljük.
Tipp: Fontos, hogy a sütőt ne nyisd ki sütés közben, és hagyd benne kihűlni a tortát, különben összeesik.
Hozzávalók
4
db
tojásfehérje
150
g
eritrit (porrá őrölve)
1
tk.
ecet (vagy citromlé)
1
tk.
xantán gumi (opcionális, a stabilitásért)
2
dl
habtejszín
100
g
eper
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Robotgép
- Sütőpapír
- Tepsi
Allergén Információk
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, közben kanalanként adagoljuk hozzá a porrá őrölt eritritet.
Tipp: Addig verjük, amíg fényes és nagyon kemény lesz a hab.
2
✓
Óvatosan belekeverjük az ecetet és a xantánt.
Tipp: Az ecet segít stabilizálni a habot.
3
✓
Sütőpapírral bélelt tepsire halmozzuk a habot, egyfajta fészket alakítva ki.
Tipp: 120 fokon 1 órán át szárítjuk, majd a sütőben hagyjuk kihűlni.
4
✓
Tálalás előtt felvert tejszínhabbal és eperrel töltjük meg a közepét.
Tipp: Azonnal tálaljuk, mert a tejszínhabtól megpuhulhat.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db tojásfehérje
- 150 g eritrit (porrá őrölve)
- 1 tk. ecet (vagy citromlé)
- 1 tk. xantán gumi (opcionális, a stabilitásért)
- 2 dl habtejszín
- 100 g eper