Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Fish pie gombával, aranybarna krémes burgonyával és halas töltelékkel
Finom fish pie gombás töltelékkel

Fish pie gombával

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek
A föld és a tenger találkozása (surf and turf) ebben az ételben. A gomba húsos textúrája és földes íze (umami) kiválóan kiegészíti a hal könnyedségét. Ez a verzió tartalmasabb, sötétebb tónusú ízekkel operál, mint a klasszikus. A pirított gomba illata már sütés közben elárulja, hogy itt valami különleges készül.
🕒 Előkészítés 30 perc
🍳 Főzés 30 perc
⌛ Teljes idő 1 óra
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 650 kcal
🌍 Konyha Brit

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Mély sütőtál
  • Serpenyő
  • Kés

Allergén Információk

⚠️ Hal
⚠️ Tej
⚠️ Tojás
⚠️ Glutén

Elkészítés

1 ✓

Készítsd el a szokásos krumplipürét (főzd, törd vajjal, tejföllel).

2 ✓

A gombát tisztítsd meg és szeleteld fel. Egy serpenyőben, kevés olajon, magas lángon pirítsd aranybarnára a hagymával együtt.

Tipp: Ne sózd meg az elején a gombát, mert levet ereszt és párolódik ahelyett, hogy pirulna.
3 ✓

A halat kockázd fel nyersen (ebben a receptben a sütőben sül meg), és tedd a tál aljára. Halmozd rá a pirított gombát és a darabolt tojást.

Tipp: A nyers hal használata megspórol egy lépést, de a sütési időt picit növelni kell.
4 ✓

A tejet forrald fel a vajjal és a liszttel sűrű besamellé, fűszerezd sóval, borssal, majd öntsd a halas-gombás keverékre.

Tipp: A forró szósz elkezdi hőkezelni a halat már a sütés előtt.
5 ✓

Zárd le a tálat a krumplipürével. Süsd 200°C-on 35 percig.

Tipp: Hagyd pihenni 10 percet tálalás előtt, hogy 'összeálljon'.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Nem lesz vizes a gombától?
De, ha nem pirítod le rendesen! Fontos, hogy minden nedvesség elpárologjon a gombából sütés előtt.

Hozzávalók

  • 500 g Halfilé
  • 800 g Burgonya
  • 300 ml Tej
  • 100 g Tejföl
  • 2 db Főtt tojás
  • 50 g Vaj
  • 1 db Vöröshagyma
  • 250 g Csiperkegomba
  • 1 ek. Olaj
  • 1 ek. Liszt
  • 1 tk. Só
  • 1 tk. Bors