Fish pie gombával
A fish pie egy hagyományos brit étel, amely az angol konyha egyik ikonikus fogása. A hal és a burgonya tökéletes kombinációja egy gazdag, krémes pitében. A gombás változat egy új ízélményt ad a halas pitéhez, miközben megőrzi a fish pie egyszerűségét és gazdag ízvilágát. A gombák szaftos állaga jól passzol a halas töltelékhez, és gazdagítja az étel textúráját. A fish pie igazi comfort food, amely minden étkezéshez tökéletes választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A hal filéket főzd meg a tejben 10 percig, majd szűrd le és törd össze egy tálban.
A hal puha marad, ha óvatosan főzöd a tejben.
2
A hagymát és a gombát vágd apróra, majd pirítsd meg egy serpenyőben az olajon.
A gombát alacsonyabb hőmérsékleten pirítsd, hogy ne égjen meg, és ne engedje el a levét.
3
A főtt burgonyát törd össze, majd add hozzá a tejfölt, a vajat, és ízlés szerint sózd és borsozd.
A burgonyapürét ne törd túl krémesre, hogy ne veszítse el az állagát.
4
A halas keveréket tedd egy sütőformába, és add hozzá a pirított gombát és hagymát.
Ha szereted a gazdagabb ízeket, tegyél hozzá egy kis reszelt sajtot is a keverékhez.
5
A pürét halmozd a halas keverék tetejére, majd szórd meg fűszeres morzsával.
A morzsa ropogósra sült, ha a teteje aranybarna lesz.
6
A kész tálat tedd 180°C-ra előmelegített sütőbe, és süsd 25-30 percig, amíg a teteje szép aranybarna lesz.
Ha szeretnéd, a végén grillezheted a tetejét, hogy ropogósabb legyen.
