Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Fish pie karfiolos pürével, aranybarna krémes burgonyával és halas töltelékkel
Finom fish pie karfiolos pürével

Fish pie karfiolos pürével

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek
Aki szereti a fish pie-t, de figyel a szénhidrátbevitelre, annak ez a karfiolos verzió a megváltás. A karfiol főzve és pürésítve meglepően hasonlít a krumplira, de könnyebb, édeskésebb ízvilágot ad. A krumpli és karfiol keverése a legjobb kompromisszum: megmarad a burgonya keményítője adta textúra, de a karfiol lazítja a fogást.
🕒 Előkészítés 25 perc
🍳 Főzés 30 perc
⌛ Teljes idő 55 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 550 kcal
🌍 Konyha Brit (Low carb opció)

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Lábasok
  • Botmixer vagy krumplinyomó
  • Sütőtál

Allergén Információk

⚠️ Hal
⚠️ Tej
⚠️ Glutén

Elkészítés

1 ✓

A krumplit és a karfiolt főzd puhára sós vízben. (A karfiolnak kevesebb idő kell, tedd bele később, vagy főzd külön). Szűrd le nagyon alaposan.

Tipp: A karfiol hajlamos vizet tartani, hagyd a szűrőben gőzölögni 5 percig.
2 ✓

Törd össze a zöldségeket a vaj felével és egy kevés tejjel krémes pürévé.

Tipp: Botmixerrel selymesebb lesz, krumplinyomóval rusztikusabb.
3 ✓

A halat darabold fel, tedd a tálba a borsóval. Készíts besamelt a maradék vajból, lisztből és tejből, majd öntsd a halra.

Tipp: A besamelbe tehetsz egy kis mustárt is az íz kedvéért.
4 ✓

Simítsd rá a karfiolos pürét. Süsd 200°C-on 30 percig aranybarnára.

Tipp: A karfiolpüré gyorsabban barnulhat a cukortartalom miatt.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Lehet csak karfiolból?
Igen, de a tiszta karfiolpüré vizesebb lehet. Nyomkodd ki belőle a vizet törés előtt!

Hozzávalók

  • 500 g Halfilé
  • 400 g Burgonya
  • 400 g Karfiol (rózsáira szedve)
  • 300 ml Tej
  • 50 g Vaj
  • 1 ek. Liszt
  • 150 g Zöldborsó
  • 1 tk. Só
  • 1 tk. Bors