- Miért lett leveses az alja?
- A hal sütés közben vizet enged. Fontos, hogy a szósz (besamel vagy tejszínes alap) elég sűrű legyen, hogy ezt felvegye. Használj keményítőt sűrítéshez.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fish pie zöldségekkel
A Fish Pie a brit konyha egyik legmegnyugtatóbb étele. Bár 'pite' a neve, nincs alatta tészta: egy gazdag, tejszínes-halas ragut rejtünk el egy vastag réteg krumplipüré paplan alá, amit ropogósra sütünk. A titok a mártás sűrűségében rejlik: ha túl híg, a püré elsüllyed benne.
Hozzávalók
400
g
Fehér húsú hal (tőkehal vagy alaszkai pollock)
1
db
Póréhagyma
2
db
Sárgarépa
500
g
Burgonya (lisztes fajta)
200
ml
Tej
100
ml
Tejszín
1
ek.
Étkezési keményítő (a sűrítéshez)
150
g
Tenger gyümölcsei keverék (opcionális)
1
csokor
Petrezselyem
1
tk.
Só, bors
1
ek.
Citromlé
50
g
Vaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Piteforma vagy tűzálló tál
- Lábas a krumplinak
Allergén Információk
Hal
Tej
Rákfélék (opcionális)
Elkészítés
1
✓
Főzd meg a krumplit sós vízben, majd törd össze a vaj felével és pici tejjel sűrű pürének.
Tipp: A pürének keményebbnek kell lennie, mint általában, hogy megálljon a ragu tetején.
2
✓
A póréhagymát és répát vágd karikákra, és párold meg a maradék vajon félig puhára (kb. 5 perc).
Tipp: Az előpárolás fontos, mert a hal hamarabb megfő a sütőben, mint a nyers répa.
3
✓
Kockázd fel a nyers halat. Keverd össze a tejjel, tejszínnel, keményítővel, citromlével, fűszerekkel és a zöldségekkel egy tálban.
Tipp: A keményítő gondoskodik arról, hogy a tejszín és a halból kijövő lé krémes szósszá sűrűsödjön sütés közben.
4
✓
Öntsd a halas keveréket egy tűzálló tálba. Kanalazd rá óvatosan a krumplipürét, és villával húzz csíkokat a tetejére.
Tipp: A villás csíkozás megnöveli a felületet, így több helyen tud ropogósra pirulni (browning).
5
✓
Süsd 180°C-on 30-40 percig, amíg a teteje aranybarna, és a szósz bugyborékol a szélén.
Tipp: Hagyd állni 10 percig tálalás előtt, hogy a szósz kicsit visszahűljön és besűrűsödjön.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Fehér húsú hal (tőkehal vagy alaszkai pollock)
- 1 db Póréhagyma
- 2 db Sárgarépa
- 500 g Burgonya (lisztes fajta)
- 200 ml Tej
- 100 ml Tejszín
- 1 ek. Étkezési keményítő (a sűrítéshez)
- 150 g Tenger gyümölcsei keverék (opcionális)
- 1 csokor Petrezselyem
- 1 tk. Só, bors
- 1 ek. Citromlé
- 50 g Vaj