Fishcake gyömbérrel
A fishcake, azaz halpogácsa egy hagyományos étel, amelyet számos különböző konyha képvisel. A gyömbér hozzáadása egy friss, enyhén csípős ízt ad a halnak, ami nagyszerű kombinációt alkot a halpép lágy textúrájával. A fishcake gyorsan elkészíthető, és ideális választás egy egészséges ebédhez vagy vacsorához. A gyömbér frissítő íze mellett a halpogácsák ropogósra sülnek, és gazdag tápanyagokban. Ezt az ételt könnyedén variálhatjuk különböző fűszerekkel és zöldségekkel is, hogy egyéni ízlésünknek megfelelően elkészíthessük.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A halat alaposan tisztítsd meg, és vágd kisebb darabokra. Ha van, használj hal filét, hogy könnyebb legyen dolgozni vele.
Ha a hal túl zsíros, eltávolíthatod a bőrt, hogy a halpép könnyebben formázható legyen.
2
A fokhagymát és a friss gyömbért reszeld le finomra. Tedd a halhoz, és add hozzá a tojást, a citromlevet, a petrezselymet, valamint egy csipet sót és borsot.
A gyömbér friss, enyhén csípős íze csodálatosan illik a halhoz, de ha nem szereted a gyömbért, csökkentheted az adagját.
3
Add hozzá a zsemlemorzsát, és jól dolgozd össze a halat, hogy egy sima, formálható tésztát kapj. Ha szükséges, adj hozzá egy kis zsemlemorzsát, hogy a keverék ne legyen túl lágy.
A zsemlemorzsa segít a hal keverékének összetartásában, de ne tedd túl lágyra a keveréket.
4
A halas keverékből formálj kis golyókat vagy korongokat. Használhatsz nedves kezet a formázáshoz, hogy a keverék ne ragadjon rá.
A halpép formázása után a korongoknak egyenleteseknek kell lenniük, hogy egyenletesen süljenek.
5
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a halpogácsákat mindkét oldalon aranybarnára. Mivel a hal gyorsan átsül, körülbelül 3-4 percig süsd oldalanként.
Ne zsúfold túl a serpenyőt, hogy a halpogácsák egyenletesen süljenek, és ropogósak maradjanak.
6
Miután megsültek, szedd ki a halpogácsákat, és tálald őket friss salátával vagy egy kis szójaszósszal.
A szójaszósz vagy citromlé remekül kiegészíti a hal ízét, de salátával is tökéletesen passzol.
