Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Fıstıklı Kebab grillezett pisztáciás bárányhússal
Pisztáciás bárányhúsos kebab, török grillezett különlegesség

Fıstıklı Kebab (Pisztáciás Kebab)

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek
Gaziantep városának büszkesége. A jó kebab titka a hús zsírtartalma (a bárány faggyúja tartja össze) és a gyúrás. A húst addig kell 'csapkodni' és gyúrni, amíg a fehérjék kiválnak és ragacsos masszát képeznek, különben lepotyog a nyársról.
🕒 Előkészítés 45 perc
🍳 Főzés 10 perc
⌛ Teljes idő 55 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 850 kcal
🌍 Konyha Török

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Grillnyárs (lapos)
  • Grill vagy bordázott serpenyő

Allergén Információk

⚠️ Diófélék
⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

A hagymát reszeld le és nyomkodd ki a levét. Keverd a húshoz a pisztáciával és fűszerekkel.

Tipp: A hagymalé savas, és szétbonthatja a hús szerkezetét, ezért kell kinyomkodni.
2 ✓

Gyúrd a masszát 5-10 percig, amíg ragacsos és egynemű lesz. Tedd hűtőbe 30 percre.

Tipp: A hideg zsír kötőanyagként működik.
3 ✓

Vizes kézzel nyomkodd a húst a nyársakra. Süsd grillen vagy serpenyőben oldalanként 4-5 percig.

Tipp: A lapos nyárs megakadályozza, hogy a hús elforogjon forgatáskor.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Leesett a hús a nyársról.
Nem gyúrtad meg eléggé, vagy túl meleg volt a hús (a zsír megolvadt). Tartsd hidegen sütésig!

Hozzávalók

  • 500 g Darált bárányhús (zsírosabb)
  • 100 g Pisztácia (sótlan, durvára vágva)
  • 1 db Vöröshagyma
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 1 tk. Paprika
  • 0.5 tk. Bors
  • 1 tk. Só
  • 0.5 tk. Római kömény
  • 2 ek. Olaj
  • 200 g Joghurt