- Miért nem jött fel a tészta?
- Valószínűleg nem volt elég forró a sütő, vagy kinyitottad az ajtaját sütés közben. A tojásos tésztáknak hősokk kell a gőzképződéshez.
- Milyen lekvár illik hozzá?
- Hagyományosan vörösáfonya (lingonberry) lekvárral eszik, ami fanyar. Ha nincs, a ribizli vagy meggy is jó, de ne legyen túl édes.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fläskpannkaka
A svédek válasza a 'mit főzzek, ha nincs otthon semmi' kérdésre. Ez a tepsis palacsinta a sós és édes ízek mesteri játéka: a füstölt szalonna (fläsk) zsírjában sül meg a tojásos tészta, amit aztán savanykás áfonyalekvárral tálalnak. Egyszerű, laktató, és a sütőben magától elkészül. Tökéletes hétköznapi vacsora vagy lusta hétvégi reggeli.
Hozzávalók
250
g
Finomliszt
600
ml
Tej
4
db
Tojás
0.5
tk.
Só
250
g
Füstölt szalonna (kockázva)
20
g
Vaj (a tepsi kikenéséhez)
100
g
Vörösáfonya lekvár (tálaláshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Mély tepsi (kb. 30x40 cm)
- Keverőtál
- Habverő
- Serpenyő (a szalonnához, vagy sütheted a tepsiben is)
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 225°C-ra. Ez nagyon fontos, a forró sütő kell a tészta emelkedéséhez!
Tipp: A magas hőmérséklet hirtelen gőzt fejleszt a tésztában, ettől lesz levegős.
2
✓
A szalonnakockákat tedd a tepsibe, és told be a forró sütőbe 10 percre, amíg a zsírja kiolvad és megpirul.
Tipp: Így nem kell külön serpenyőt koszolnod, és a tepsi is forró lesz, mire a tészta belekerül.
3
✓
Közben készítsd el a tésztát: a lisztet keverd el a sóval és a tej felével csomómentesre. Ezután add hozzá a maradék tejet és a tojásokat, és verd simára.
Tipp: Ha először sűrű masszát keversz kevés folyadékkal, könnyebb eltüntetni a csomókat.
4
✓
Vedd ki a forró tepsit (vigyázz, a zsír fröcskölhet!). Oszlasd el a szalonnát egyenletesen, majd öntsd rá a tésztát.
Tipp: A tészta sülés közben fel fog jönni, mint a Yorkshire pudding, ne ijedj meg, ha púposodik.
5
✓
Tedd vissza a sütőbe, és süsd kb. 20-25 percig, amíg aranybarna lesz és megszilárdul.
Tipp: Ne nyitogasd a sütőajtót az első 15 percben, mert összeesik!
6
✓
Kockákra vágva, áfonyalekvárral tálald.
Tipp: A sós szalonna és a savanykás lekvár kontrasztja a lényeg.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Finomliszt
- 600 ml Tej
- 4 db Tojás
- 0.5 tk. Só
- 250 g Füstölt szalonna (kockázva)
- 20 g Vaj (a tepsi kikenéséhez)
- 100 g Vörösáfonya lekvár (tálaláshoz)