Főtt batáta fűszeres szósszal
A főtt batáta egy tápláló és ínycsiklandó étel, amely a közel-keleti konyha egyik klasszikusa. A batáta édes, gazdag íze remekül kiegészíti a fűszeres szószt, ami a fokhagyma, kömény és kurkuma kombinációjától egy különleges és intenzív ízélményt kínál. Az étel egyszerű, mégis gazdag ízekkel, és a friss koriander kiemeli a fűszerek és zöldségek frissességét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A batátákat hámozd meg, majd vágd fel kisebb darabokra, hogy gyorsabban megfőjenek.
Ha gyorsítani szeretnél a főzési időn, vágd kisebb kockákra a batátát.
2
Tedd a batátát egy nagy fazékba, öntsd fel vízzel, és főzd 15-20 percig, amíg megpuhul.
A batáta akkor kész, amikor könnyen átszúrható egy villával, de még nem esik szét.
3
Amíg a batáta fő, készítsd el a fűszeres szószt: hevítsd az olívaolajat egy serpenyőben, és add hozzá a finomra vágott fokhagymát.
A fokhagymát ne pirítsd túl, mert keserűvé válhat. Csak addig pirítsd, amíg illatos nem lesz.
4
A fokhagymához add hozzá a köményt, kurkumát és paprikát. Pirítsd a fűszereket 1-2 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A fűszerek akkor a legjobbak, ha alacsony lángon pirítod őket, így nem égnek meg.
5
Öntsd hozzá a vizet, sózd, borsozd, majd hagyd felforrni, majd főzd 5 percig, hogy a szósz kissé sűrűsödjön.
Ha a szósz túl híg, hagyd tovább főzni, hogy besűrűsödjön. Ha túl sűrű, egy kis vízzel hígíthatod.
6
Ha a batáta megfőtt, szűrd le és tálald a fűszeres szósszal. Díszítsd friss korianderrel.
A koriander frissességet ad a tálhoz, és segít kiemelni a fűszeres ízeket.
