Frango assado chorizóval
A Frango assado chorizóval egy hagyományos brazil étel, amely fűszeres csirkéből és ropogós chorizóból készül. Az étel gazdag ízekkel rendelkezik, és tökéletes választás egy ínycsiklandó ebédhez vagy vacsorához. A chorizó és a csirke kombinációja különleges ízélményt biztosít, amelyet a lime és friss koriander tesz teljessé.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkét alaposan mosd meg és szárítsd meg. Sózd és borsozd meg, majd tedd félre.
A csirke bőre legyen száraz, hogy szép ropogós legyen sütés közben.
2
A chorizó kolbászt vágd kisebb darabokra, és egy serpenyőben pirítsd meg olívaolajon 5-7 percig, amíg kis részekre szét nem esik.
A chorizó szaftot ad a csirkének, és nagyon jó ízt kölcsönöz neki, ha jól megpirítod.
3
A hagymát és fokhagymát vágd apróra, majd add hozzá a kolbászhoz, és pirítsd tovább, amíg a hagyma üvegesedik.
A fokhagyma gyorsan megéghet, ezért ne hagyd túl sokáig a serpenyőben.
4
A paprika héját távolítsd el, majd vágd kis kockákra. Add hozzá a serpenyőhöz, és pirítsd együtt a többi hozzávalóval.
A paprika íze még jobban érvényesül, ha előtte kicsit meggrillezed.
5
A csirkét tedd egy tepsibe, öntsd rá az elkészített chorizós-paprikás keveréket, és önts rá egy kevés olívaolajat.
Az olívaolaj segít, hogy a csirke egyenletesen süljon, és megőrzi a hús nedvességét.
6
Tedd a tepsit előmelegített 200°C-os sütőbe, és süsd a csirkét 40-45 percig, amíg a bőre szép ropogós és a hús átsült.
A csirke belső hőmérséklete elérje a 75°C-ot, hogy biztosan elkészüljön.
7
Tálalás előtt szórd meg friss korianderrel és egy kis lime levével.
A lime frissessége kiemeli a chorizó ízét és segít a fűszerek ízét kiegyensúlyozni.
