Frango assado zöldségekkel
A Frango assado egy tradicionális brazil étel, melyet általában grillezett csirkéből készítenek, és gyakran párosítanak ropogós, fűszeres zöldségekkel. A friss rozmaring és a citrom hozzáadásával a csirke húsát különlegesen friss, de intenzív ízekkel gazdagítják. A sült csirke és a zöldségek kombinációja tökéletesen egyesíti a fűszerek és a természetes alapanyagok gazdag ízvilágát, így igazi ínycsiklandó étel válik belőle, amely ideális egy családi vacsorához vagy hétvégi ebédhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkecombokat alaposan mosd meg, és töröld szárazra. A fokhagymát hámozd meg és zúzd össze. A citromot vágd félbe, és egy felét facsard a csirkére.
A citrom leve frissességet és enyhén savanykás ízt ad a csirkének, ami kiemeli a fűszereket.
2
A csirkecombokat egy nagy tálba helyezd, öntsd rá az olívaolajat, add hozzá a zúzott fokhagymát, sót, borsot, valamint egy ág rozmaringot. Alaposan keverd össze, hogy a fűszerek jól beborítsák a húst.
Használj friss rozmaringot, hogy a csirke húsának íze intenzívebb legyen.
3
A zöldségeket hámozd meg. A sárgarépát karikázd fel, a krumplit pedig vágd kisebb kockákra. A zöldbabot is aprítsd fel, ha szükséges.
A zöldségeket úgy vágd, hogy hasonló méretűek legyenek, így egyenletesen sülnek meg.
4
Egy nagy tepsibe tedd bele a felkészített zöldségeket, és a csirkecombokat is rakd rá. A tepsit takard le alufóliával, majd süsd 180°C-ra előmelegített sütőben 45 percig.
Az alufólia segít megőrizni a csirke szaftosságát, ne hagyd el a sütés alatt!
5
45 perc után vedd le a fóliát, és süsd tovább 15-20 percig, amíg a csirke bőre ropogós és aranybarna nem lesz.
Ha szeretnéd, a végén még egy kis olívaolajat önthetsz a csirke tetejére, hogy még szebben megpiruljon.
6
A sült csirkét és zöldségeket frissen, melegen tálald. Ízlés szerint citromszeletekkel és extra rozmaringgal díszítheted.
Friss, meleg kenyérrel vagy rizs mellett is tökéletes étel.
