Frikadeller
A Frikadeller a dán konyha egyik legismertebb fogása, amelyet generációk óta készítenek családi vacsorákra és ünnepi alkalmakra. Az étel egyszerű, de ízletes, és tökéletesen tükrözi a skandináv konyha hagyományait. A Frikadeller elkészítése gyors és könnyű, és a variációk lehetővé teszik, hogy minden család a saját ízlésére alakítsa. Párolt burgonyával és áfonyalekvárral tálalva a Frikadeller a dán étkezési kultúra megtestesítője.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a darált húst, az apróra vágott vöröshagymát, a tojást, a tejet és a zsemlemorzsát. Ízesítsd sóval, borssal és szerecsendióval.
A vöröshagymát reszelheted is, így egyenletesebben eloszlik a masszában.
2
Alaposan keverd össze a masszát, amíg homogén állagot nem kapsz. Ha túl lágy, adj hozzá még egy kis zsemlemorzsát.
A masszát kézzel gyúrd össze, így jobban összeáll.
3
Formázz a masszából közepes méretű golyókat vagy lapos pogácsákat.
Nedves kézzel könnyebben formázhatod a golyókat.
4
Melegíts fel olívaolajat vagy vajat egy nagy serpenyőben közepes hőfokon.
A vaj ízletesebb, de könnyebben megég, ezért használhatsz olívaolajat vagy a kettő keverékét.
5
Süsd a Frikadellereket oldalanként 4-5 percig, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek, és a belsejük átsül.
Ne süsd túl sűrűn a húsgolyókat, hogy egyenletesen süljenek.
6
Tálald forrón, párolt burgonyával, káposztasalátával vagy áfonyalekvárral.
A Frikadeller hidegen is finom, akár szendvicsbe is teheted.
