Frikadeller halból (fiskefrikadeller)
A fiskefrikadeller, azaz a halfrikadella egy hagyományos skandináv étel, amely friss halból készül, és ínycsiklandóan fűszerezett. A gluténmentes változata tökéletes választás azok számára, akik elkerülik a glutént, de nem szeretnének lemondani a finom halas ételekről. A petrezselyem és citrom frissessége remekül kiemeli a hal ízét, és kiváló választás lehet egy könnyed étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A halat vágd apró darabokra vagy használd hal darálót, hogy pürésített állagú legyen.
A friss hal könnyebben formázható, és jobb állagú lesz a halfasírozásnál.
2
A halpüréhez add hozzá a felvert tojást, a gluténmentes kenyérmorzsát, a fokhagymát (finomra zúzva), a fűszerpaprikát, sót, borsot és a citromlevet. Jól keverd össze.
A citrom friss ízt ad a halhoz, és kiemeli az ízeket.
3
A friss petrezselymet aprítsd fel, és add hozzá a keverékhez. Keverd jól el, hogy minden összetevő egyenletesen eloszoljon.
A petrezselyem nemcsak ízesíti a halat, hanem szép színt is ad a frikadellereknek.
4
A masszából formálj kis golyókat vagy laposabb korongokat a kezed segítségével.
Ha a kezedet megmártod vízben, könnyebben formázhatod a halgolyókat anélkül, hogy a massza ragadna.
5
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a frikadellereket közepes lángon, 3-4 percig mindkét oldalukat, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
Ne rakd túl zsúfoltan a serpenyőbe, hogy egyenletesen sülhessenek.
6
Tálald a frikadellereket friss salátával vagy köretként, és kínálhatsz mellé tartármártást is.
A frikadellerek remekül illenek egy friss citromos salátához vagy akár krumplipüréhez is.
