Frikadeller klasszikus sertéshússal
A frikadeller a dán konyha egyik legismertebb ételének számít, és a dánok előszeretettel fogyasztják szinte minden étkezéshez. Eredetileg sertéshúsból készül, és hagyományosan burgonyapürével vagy savanyú uborkával tálalják. A frikadeller ízletes és gazdag, ropogós külsővel és puha belsővel, amelyet a dán konyha szeretete és hagyományai ihlettek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A zsemléket áztasd be tejbe, majd nyomkodd ki a felesleges folyadékot, és törd össze őket.
Ha gyorsan szeretnéd, a zsemlét akár a mikróban is átmelegítheted egy tálban tejjel, hogy könnyebben áztatható legyen.
2
A darált sertéshúst tedd egy tálba, add hozzá a felaprított hagymát, fokhagymát, a tejjel átáztatott zsemlét, a tojást, sót és borsot.
A hagyma és fokhagyma aprítása segít abban, hogy egyenletesen eloszoljanak az ízek a húsgombócokban.
3
Alaposan dolgozd össze az összes hozzávalót, amíg egy sima, homogén masszát nem kapsz.
Ne gyúrd túl a masszát, mert a túlkevert hús szárazabb lehet.
4
Formálj a húsos keverékből diónyi golyókat, majd lapítsd őket korongokká, hogy frikadellákat kapj.
A frikadellák mérete attól függően változhat, hogy hány főre szeretnél ételt készíteni.
5
Melegíts olajat egy serpenyőben, és süsd a frikadellákat 6-8 percig, mindkét oldalon aranybarnára.
A serpenyő ne legyen túl forró, hogy a frikadellák szépen átsüljenek belülről is, miközben kívül ropogósak maradnak.
6
Miután megsültek, szedd ki a frikadellákat, és tedd papírtörlőre, hogy felitassák a felesleges olajat.
A papírtörlő segít abban, hogy a felesleges zsír eltávozzon, így a frikadellák ropogósabbak maradnak.
7
Tálald a frikadellákat egy adag burgonyapürével vagy savanyú uborkával, és élvezd a klasszikus dán ételt.
A frikadellákhoz nagyon jól illik egy kis friss petrezselyem is, amely még ízletesebbé teszi az ételt.
