Frittata szalonnával és gombával
A frittata egy olasz étel, amely hagyományosan tojásból készül, és számos változata létezik. Az eredeti recept gyakran tartalmaz zöldségeket, sajtot és húst, és gyorsan elkészíthető egy serpenyőben. A szalonna és gomba hozzáadásával a frittata ízletes és tápláló étellé válik, tökéletes reggelire vagy vacsorára. Az étel sokféleképpen variálható, és ideális arra, hogy felhasználjuk a hűtőben található alapanyagokat. A friss petrezselyem hozzáadásával pedig egy kis frissességet adhatunk hozzá.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A szalonnát vágd fel kisebb darabokra, és egy serpenyőben közepes lángon süsd ropogósra.
A szalonnát ne süsd túl, mert akkor keserű lesz. Aranybarnára süsd, hogy megőrizze a finom ízét.
2
A gombát tisztítsd meg és szeleteld fel. A hagymát is vágd apróra.
A gombát gyorsan süsd meg, hogy megőrizze a friss ízét és textúráját.
3
A serpenyőben lévő szalonnás zsiradékhoz add hozzá a hagymát és a gombát, és pirítsd őket 5-7 percig, amíg megpuhulnak.
Kevergetve süsd, hogy ne égjenek meg a zöldségek, hanem szépen piruljanak.
4
Közben egy tálban verd fel a tojásokat, add hozzá a tejszínt, sót, borsot és a reszelt parmezánt. Keverd össze alaposan.
A tejszín hozzáadása krémesebbé teszi a frittatát, és segít abban, hogy lágyabb legyen.
5
Amikor a gomba és a hagyma elkészült, öntsd hozzá a tojásos keveréket a serpenyőbe, és keverd el a szalonnával.
A frittata akkor lesz a legfinomabb, ha a tojásos keverék egyenletesen beborítja az összes hozzávalót.
6
Közepes lángon, lefedve, süsd 8-10 percig, amíg a frittata széle megszilárdul, de a közepe még lágy marad.
Ha a frittata teteje még folyékony, tedd be a sütőbe 2-3 percre, hogy a teteje is szépen megsüljön.
7
Miután elkészült, szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald melegen.
A friss petrezselyem nemcsak színt ad, hanem friss ízt is biztosít a frittatának.
