Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Fűszeres savanyított kiwi üvegben tálalva
Pikáns és különleges házi fűszeres savanyított kiwi

Fűszeres kiwi savanyítva

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Előételek
A kiwi savanyítása elsőre furcsának tűnhet, de gondolj rá úgy, mint egy egzotikus uborkára. A kiwi természetes savassága és édessége az ecetes-fűszeres lében új dimenziót kap. A végeredmény egy roppanós, pikáns kísérő, ami zseniálisan működik zsíros sültek, grillezett húsok vagy akár egy karakteres sajt mellé.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 5 perc
⌛ Teljes idő 20 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 60 kcal
🌍 Konyha Modern fúzió

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Steril befőttesüveg
  • Lábas a felöntőléhez

Elkészítés

1 ✓

A kiwit hámozd meg, és vágd kb. fél cm vastag karikákra. Helyezd őket lazán a tiszta üvegbe.

Tipp: Ne nyomkodd össze őket.
2 ✓

A vizet, ecetet, mézet, cukrot, sót és a fűszereket forrald össze egy lábasban. Hagyd gyöngyözni 2-3 percig, hogy a fűszerek kiadják az ízüket.

Tipp: Az ecetsav ilyenkor párolog, ne hajolj közvetlenül fölé!
3 ✓

Húzd le a tűzről és hagyd hűlni langyosra (kb. 60°C).

Tipp: Ha forrón öntöd rá, a kiwi megfő és puha lesz. A langyos lé segít megőrizni a textúrát.
4 ✓

Öntsd a levet a kiwire, zárd le, és tedd hűtőbe legalább 24 órára.

Tipp: Az ízeknek idő kell az összeéréshez (diffúzió).

Gyakori Kérdések a Recepthez

Nem esik szét a kiwi?
Ezért kell keményebb, még nem teljesen érett kiwit választani. A túlérettből pép lesz.

Hozzávalók

  • 500 g Kiwi (kemény húsú)
  • 250 ml Jó minőségű fehérborecet
  • 250 ml Víz
  • 50 g Méz
  • 30 g Barnacukor
  • 15 g Só
  • 1 rúd Fahéj
  • 3 szem Szegfűszeg
  • 1 tk. Mustármag
  • 1 tk. Chilipehely