- Hol kapok kimchit?
- Ázsiai boltokban vagy nagyobb szupermarketek hűtőpultjában keresd. Ha nincs, savanyú káposzta és chili keverékével helyettesítheted (bár nem ugyanaz).
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fúziós Wrap (Különböző Konyhák)
Ez a wrap a gasztronómiai határok lebontásáról szól. A koreai fermentált káposzta (kimchi) csípős-savanykás 'funk'-ja találkozik a mexikói konyha krémes avokádójával és a semleges, grillezett csirkével. Az összekötő elem a szójaszószos tejföl, ami egyfajta kelet-nyugati majonéz-helyettesítőként funkcionál. Egy igazi ízbomba, ami bebizonyítja, hogy az ellentétek vonzzák egymást.
Hozzávalók
2
db
Tortilla lap
150
g
Csirkemellfilé
50
g
Kimchi (lecsepegtetve, aprítva)
0.5
db
Érett avokádó
1
db
Kápia paprika (sütve vagy nyersen)
2
ek.
Tejföl
1
ek.
Szójaszósz
1
ek.
Lime leve
1
ek.
Olaj
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Grillserpenyő
- Kés, vágódeszka
Allergén Információk
Tej
Glutén
Szója
Elkészítés
1
✓
A csirkemellet vágd szeletekre, sózd enyhén (a szójaszósz és a kimchi is sós lesz!), és grillserpenyőben az olajon süsd oldalanként 3-4 percig, amíg átsül.
Tipp: Pihentesd a húst sütés után 5 percig, mielőtt felvágod, hogy a szaftok visszarendeződjenek a rostok közé.
2
✓
Keverd össze a tejfölt a szójaszósszal és pár csepp lime lével.
Tipp: Ez az 'umami-bomba' mártás köti össze a különböző ízvilágokat.
3
✓
Az avokádót szeleteld fel és locsold meg lime lével, hogy ne barnuljon meg. A paprikát csíkozd fel, a kimchit vágd kisebb darabokra.
Tipp: A lime savassága megakadályozza az oxidációt.
4
✓
Melegítsd át a tortillákat száraz serpenyőben.
Tipp: A melegítés puhítja a gluténvázat, így tekerhető lesz.
5
✓
Kend meg a lapokat a szósszal, halmozd rá a csíkokra vágott húst, az avokádót, a paprikát és a kimchit.
Tipp: Ne töltsd túl, mert kifolyik!
6
✓
Tekerd fel szorosan, és vágd félbe átlósan.
Tipp: Az átlós vágás gusztusosabbá teszi a tálalást, mert láthatóvá válik a színes töltelék.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 db Tortilla lap
- 150 g Csirkemellfilé
- 50 g Kimchi (lecsepegtetve, aprítva)
- 0.5 db Érett avokádó
- 1 db Kápia paprika (sütve vagy nyersen)
- 2 ek. Tejföl
- 1 ek. Szójaszósz
- 1 ek. Lime leve
- 1 ek. Olaj
- 1 csipet Só