Gesztenyés korokke
A gesztenyés korokke egy különleges koreai étel, amely a friss zöldségeket és gesztenyét ötvözi egy ropogós, aranybarna bundában. A gesztenye édes és diós íze egyedivé teszi ezt a fogást, amely a koreai konyha egyik remekműve.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A gesztenyét megtisztítjuk és apróra vágjuk, majd egy tálban összekeverjük a krumplival.
Ha nem friss gesztenyét használunk, konzerv gesztenyét is alkalmazhatunk.
2
A hagymát apróra vágjuk, majd serpenyőben kevés olajon üvegesre pároljuk.
A hagymát ne pirítsuk túl, mert megkeseredhet!
3
A hagymát és a gesztenyét hozzáadjuk a krumplimasszához, és összekeverjük.
Ha szeretnénk egy kicsit édesebb ízt, akkor egy kis mézet is adhatunk hozzá.
4
A tésztát diónyi golyókká formáljuk.
Ha a tészta ragad, vizes kézzel dolgozzunk!
5
A golyókat először lisztbe, majd felvert tojásba, végül lisztbe hempergetjük.
Az olajba ne tegyük túl sok golyót egyszerre, hogy biztosan ropogósak legyenek.
6
Süssük a golyókat aranybarnára a forró olajban.
Ne túl sokáig süssük, mert a gesztenye belseje könnyen megszáradhat.
7
A kész korokkét papírtörlőn lecsöpögtetjük, hogy megszabaduljunk a felesleges olajtól.
A korokke kívül ropogós, belül lágy legyen!
