Ghuzi joghurttal
A Ghuzi egy hagyományos közel-keleti étel, amely gyakran szerepel ünnepi alkalmakon. Az étel gazdag fűszerekkel és húsokkal készült, és gyakran tálalják joghurttal, hogy ellensúlyozza a fűszerek intenzitását. Az étel története mélyen gyökerezik a közel-keleti konyhában, és számos változata ismert. Az alapját a rizs és a hús képezi, míg a joghurtos tálalás frissítő hatást ad a gazdag ízekhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst alaposan mosd meg, majd tedd egy lábasba. Önts rá vizet (kétszeres mennyiséget, mint a rizs), és főzd meg körülbelül 15-20 percig.
A rizs előkészítése kulcsfontosságú, ügyelj arra, hogy a víz mennyisége megfelelő legyen, hogy a rizs ne legyen túl száraz vagy túl ragacsos.
2
A csirkét vagy bárányhúst szeleteld fel kisebb darabokra, és egy serpenyőben olívaolajon pirítsd meg.
A hús szeletelése után pirítsd meg minden oldalon, hogy a fűszerek jobban hozzá tapadjanak, és ínycsiklandó ropogós réteg képződjön.
3
A hagymát és fokhagymát apróra vágd, majd egy másik serpenyőben pirítsd meg, amíg üveges nem lesz.
A hagyma és fokhagyma pirítása során ügyelj arra, hogy ne égjenek meg, mert keserűvé válhatnak.
4
Miután a hagyma megpirult, add hozzá a fűszerkeveréket és a cumin-t, majd jól keverd össze.
A fűszerek jól kioldódnak a főzés során, így ízesebbé teszik az ételt. Ha nem szereted a túl fűszeres ízeket, csökkentheted a mennyiségüket.
5
A joghurtot add hozzá a húshoz, és jól keverd össze, hogy a hús jól átvegye az ízeket. Ha szükséges, sózd ízlés szerint.
A joghurt ad egy krémes és frissítő ízt az ételnek, és segít a fűszerek jobban összeérni.
6
A főtt rizst tálald, és öntsd rá a fűszeres húst. Díszítsd friss korianderrel és szeletelt chilivel.
A koriander friss ízt ad, és remekül illik a fűszeres húshoz, míg a chili egy kis csípős ízt kölcsönöz.
