Gilda citromos articsókás tapenáddal
A Gilda tapas hagyományosan a spanyol konyhában népszerű étel, amelyet különféle változatokban készítenek. Az articsóka és tapenád kombinációja rendkívül ínycsiklandó és tápláló. A citromos íz hozzáadása frissességet és egyensúlyt ad a gazdag fűszerekkel teli tapenádnak. A Gilda citromos articsókás változata tökéletes példája annak, hogy egy egyszerű, de kifinomult étel hogyan válhat a legjobb tapas élménnyé.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A piquillo paprikát hosszában vágd fel, majd távolítsd el a magját, és vágd kisebb darabokra.
A piquillo paprika helyettesíthető más, édes paprikával is, de a piquillo karakteres ízével lesz a legfinomabb.
2
A fokhagymát apróra vágd, és tedd egy konyhai robotgépbe a paprikával, olívaolajjal, citromlével és a mandulával.
Ha nincs robotgéped, egy mozsárban is összetörheted a hozzávalókat.
3
A tapenádot pürésítsd simára, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
A tapenádnak simának és krémesnek kell lennie, ha szükséges, adj hozzá még egy kis olívaolajat.
4
A citromos articsóka szíveket vékony szeletekre vágd, és egy tálba tedd őket.
Az articsóka szívét könnyedén megvásárolhatod üveges változatban, de friss articsókát is használhatsz, ha van rá időd.
5
Tálald a tapenádot egy kis tálban, és a citromos articsókát szorosan rakd köré, hogy egy szép tálalást kapj.
A tálaláskor ügyelj arra, hogy a tapenád ne legyen túl sok, csak finom kiegészítője legyen az articsókának.
