Gilda citromos-fokhagymás szósszal
A Gilda hal egy hagyományos mediterrán étel, amit a citromos-fokhagymás szósszal tálalnak. Az étel egyre népszerűbb a modern konyhákban is, mivel friss és egészséges alternatívát kínál a halak kedvelőinek. A fokhagyma és a citrom friss, élénk ízével remekül kiegészíti a hal finom textúráját. Az étel remek választás könnyű ebédekhez vagy vacsorákhoz, és gyorsan elkészíthető. Az étel készítése közben a fűszerek illata betölti a konyhát, ami már önmagában előkészíti a vendégeket egy ínycsiklandó étkezésre.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tőkehal filéket öblítsd le hideg vízzel, majd vágd kisebb darabokra.
Ha friss halat használsz, az íze sokkal gazdagabb lesz, de fagyasztott halat is bátran használhatsz.
2
A fokhagymát apróra vágd, majd egy serpenyőben hevíts olívaolajat.
A fokhagyma ne piruljon meg teljesen, mert keserűvé válik. Kicsit csak üvegesedjen!
3
Tedd a haldarabokat a serpenyőbe, és süsd őket 3-4 percig, amíg szép aranybarnák nem lesznek. A hal ne legyen túlsütve, mert kiszáradhat!
A halat ne zsúfold túl a serpenyőben, mert nem lesz egyenletesen sülve. Ha kell, dolgozz két adagban!
4
Miután a hal megsült, tedd félre. A serpenyőben maradt olajhoz add hozzá a felaprított fokhagymát, és pirítsd egy kicsit.
A fokhagyma illata hamar betölti a konyhát, így tudd, mikor állj le a pirítással – ne hagyd, hogy megégjen!
5
Facsard bele a citromok levét a serpenyőbe, és öntsd hozzá a vizet. Add hozzá a sót és a borsot, majd forrald fel.
Ha túl savanyúnak találod a szószt, adj hozzá egy kis mézet a tökéletes íz eléréséhez!
6
A kész szószt öntsd a halra, és szórd meg friss petrezselyemmel. Az ételt tálalás előtt hagyd pihenni néhány percig, hogy az ízek összeérjenek.
Tálalás előtt díszítheted a halat extra petrezselyemmel vagy citromszeletekkel is!
