Gochujang galbi
A gochujang galbi egy hagyományos koreai étel, amelyet gyakran grilleznek, de serpenyőben is elkészíthető. A galbi, vagyis a grillezett hús, koreai ízekkel van átszőve, és a gochujang, a csípős koreai chili paszta, különleges ízt ad a húsnak. A koreai konyha egyszerre édes, sós, csípős és savanykás, és a gochujang galbi tökéletesen ötvözi ezt az ízvilágot.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst vágd kisebb darabokra, majd tedd egy tálba.
A hús darabolásakor ügyelj arra, hogy a szeletek ne legyenek túl vastagok, hogy gyorsan átsüljenek.
2
A gochujangot, szójaszószt, cukrot, szezámolajat, reszelt fokhagymát és friss gyömbért keverd össze egy tálban, hogy létrejöjjön a marinád.
A gyömbért finomra reszeld le, hogy ne maradjanak benne nagy darabok.
3
A húsdarabokat forgasd bele a marinádba, majd hagyd pihenni legalább 30 percig a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek.
Minél tovább marinálódik a hús, annál gazdagabb és ízesebb lesz.
4
A húst egy serpenyőben, közepes lángon süsd meg minden oldalán 4-5 percig, amíg szépen megpirul.
A hús ne legyen túl tömörítve a serpenyőben, hogy egyenletesen tudjon sülni.
5
Miután elkészült, szórd meg pörkölt szezámmaggal és apróra vágott tavaszi hagymával.
A szezámmag és a tavaszi hagyma frissességet ad, és nagyszerűen kiegészítik a szaftos húst.
6
Csepegtesd meg lime lével, és azonnal tálald rizzsel vagy friss zöldségekkel.
A lime leve frissességet ad, és még jobban kiemeli a gochujang pikáns ízét.
